L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
Monter ou moderniser une pizzeria demande plus qu’un bon pizzaiolo. Le choix de l’équipement professionnel est déterminant pour votre productivité et la qualité de vos pizzas. C’est un point clé pour tout établissement de restauration.
Du pétrin professionnel pour une pâte parfaite aux fours à pizza qui garantissent une cuisson homogène, chaque équipement compte. Comment s’y retrouver entre un four à pizza gaz, un modèle électrique ou à bois ? Quelle table à pizza ou meuble réfrigéré choisir pour bien agencer votre espace disponible ?
Ce guide vous aide à sélectionner le matériel pour chaque étape, de la préparation des ingrédients à la vente à emporter. Faisons le point ensemble sur les équipements qui feront le succès de votre établissement CHR et pour lesquels nous avons du stock disponible.
Tout le monde le sait : une bonne pizza commence par une bonne pâte. La régularité est votre meilleure alliée pour fidéliser vos clients. Le bon matériel vous fait gagner un temps précieux et garantit une qualité qui ne change pas d’une préparation à l’autre. C’est la base d’une pizzeria qui tourne.
La préparation de la pâte suit des étapes logiques. Chaque étape a son matériel. Oublier un élément peut casser toute votre chaîne de production, surtout en plein coup de feu.
Le point de départ, c’est le pétrin. Un pétrin à spirale professionnel est souvent le choix le plus courant. Il assure un mélange homogène sans chauffer la pâte, grâce à la rotation de sa tête et à sa vitesse contrôlée. La taille de la cuve dépend directement de votre volume de production. Pensez au nombre de pizzas que vous sortez chaque jour pour bien le dimensionner.
Une fois la pâte pétrie, il faut la diviser en pâtons de poids égal. Pour les gros débits, une diviseuse-bouleuse est un gain de temps énorme, elle forme chaque boule parfaitement. Pour étaler la pâte, une façonneuse ou un laminoir vous aideront à obtenir une forme régulière rapidement. Pour les autres, une bonne balance et des ustensiles manuels font l’affaire. Un ustensile simple comme une spatule grattoir à pâte en inox est parfait pour manipuler la pâte proprement sur votre surface de préparation.
Vient ensuite le stockage. C’est une phase de repos qui permet à la pâte de maturer. Il faut la protéger pour qu’elle ne croûte pas. Les conteneurs empilables pour pâte à pizza sont conçus pour ça. Ils sont parfaits pour gagner de la place dans votre chambre froide et protègent vos pâtons.
Pour organiser ces bacs, un rack pour bacs à pâte est très utile. Il facilite la rotation des pâtons (premier entré, premier sorti) et maintient votre espace ordonné. Les récipients en polycarbonate sont aussi une excellente option pour leur robustesse et leur transparence, qui permet de voir l’état de la pâte d’un coup d’œil.
Ces équipements sont la colonne vertébrale de votre préparation. Pour aller plus loin et découvrir notre gamme complète, jetez un œil à notre sélection de matériel pour pizzeria et nos machines à pâtes professionnelles. Chaque article, du pétrin à spirale à la formeuse à pizza, est disponible. Vous pouvez ajouter un produit à votre panier en un clic. Nous proposons un large choix pour les professionnels de la restauration CHR.
Après la pâte, vient le montage. C’est là que le rythme s’accélère. Un poste de préparation bien organisé n’est pas un luxe, c’est ce qui fait la différence entre une soirée fluide et une soirée chaotique. Chaque seconde compte, chaque geste doit être précis.
L’organisation de cet espace a un impact direct sur la qualité de vos pizzas et la rapidité de votre organisation. Pensez-y comme le cockpit d’un pilote : tout doit être à portée de main, logique, et efficace.
On l’appelle souvent une ‘saladette‘. Mais pour un pizzaiolo, c’est bien plus que ça. La table de préparation réfrigérée est le cœur de votre réacteur. C’est ici que la pâte rencontre ses ingrédients.
Son double avantage est simple :
Le choix et l’aménagement de cette table sont des points clés. Pour la partie conservation, les récipients en polycarbonate sont un standard. Ils sont solides, faciles à nettoyer et transparents, ce qui vous permet de vérifier vos niveaux d’ingrédients d’un seul coup d’œil.
Sur votre surface de préparation, l’hygiène est la règle numéro un. Utiliser des planches à découper de couleurs différentes pour les légumes, la viande ou le poisson évite les contaminations croisées. C’est un détail simple qui rassure vos équipes et les inspecteurs.
Pour la garniture, la régularité est reine. Un client doit retrouver la même saveur, la même quantité d’ingrédients à chaque commande. Une petite balance de cuisine sur le côté vous aide à maîtriser vos coûts et à garantir une qualité constante.
N’oubliez pas les petits accessoires qui changent tout :
Penser à l’ergonomie de ce poste, c’est investir directement dans l’efficacité de votre organisation et le bien-être de votre équipe.
Le four, c’est le cœur de votre pizzeria. C’est lui qui donne le caractère final à votre pizza. Le choix entre électrique, gaz ou bois n’est pas qu’une question de technique. C’est une décision qui va influencer votre méthode de préparation, la saveur de vos produits et même l’ambiance de votre restaurant.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Juste le four qui correspond à votre projet et à vos contraintes. Analysons ensemble les options.
Chaque type de four a ses avantages et ses inconvénients. Le ‘meilleur’ four est celui qui s’aligne avec votre volume de production, le style de pizza que vous voulez proposer, et les compétences de votre équipe. Le four à pizza professionnel se décline en plusieurs modèles. Pour une très grande production, un four à convoyeur peut être une solution. Le type de cuisson et la durée de vie de l’appareil sont des critères à tenir compte.
Le four à bois : l’authenticité avant tout
C’est l’image traditionnelle de la pizzeria. Il cuit très vite, à très haute température, et donne cette saveur fumée unique qui fait toute la différence. C’est aussi un véritable spectacle pour les clients.
Attention, il demande un vrai savoir-faire. Maîtriser le feu pour maintenir une température stable n’est pas donné à tout le monde. Il est aussi plus long à chauffer et son installation est soumise à des normes d’extraction très strictes. Idéal si vous visez une expérience traditionnelle et authentique.
Le four à gaz : le compromis de la performance
Le four à gaz est souvent vu comme le juste milieu. Il atteint des températures élevées, proches de celles du four à bois, mais avec une facilité d’utilisation bien plus grande. On allume, on règle, et la température est stable.
Il offre un excellent rendement pour les services à gros volume. Vous perdez la saveur fumée, mais vous gagnez en régularité et en simplicité. C’est un choix pragmatique pour beaucoup d’établissements qui cherchent la performance.
Le four électrique : la précision et la simplicité
Le four à pizza électrique professionnel est le champion de la constance. Une fois réglé, il ne bouge plus. Chaque pizza sort identique à la précédente. C’est le plus facile à installer, surtout en ville où les contraintes d’extraction sont un vrai sujet.
Les modèles modernes sont très performants. Il n’a pas le charme du feu de bois, c’est vrai. Mais pour une cuisine de production, une chaîne ou une pizzeria axée sur la livraison, sa fiabilité est un atout majeur.
Les accessoires : vos alliés quelle que soit la chaleur
Peu importe votre choix de four, les bons gestes restent les mêmes. Et pour ça, il faut les bons accessoires. Pour enfourner, une pelle à pizza en bois est souvent utilisée car la pâte y glisse mieux. Pour sortir la pizza du feu, la légèreté d’une pelle perforée en aluminium est un avantage, ses trous évacuent l’excédent de farine brûlée.
Pour une cuisson parfaitement uniforme, notamment dans les fours électriques ou à gaz, le cercle à grille pour pizza aide l’air chaud à circuler sous la pâte. Et pour garder votre poste de préparation net pendant le coup de feu, un rack de rangement pour grilles est un petit investissement qui change tout.
La pizza sort du four, dorée et fumante. C’est parfait. Mais la préparation ne s’arrête pas là. Les dernières étapes, le tranchage et la présentation, sont tout aussi critiques. Une mauvaise manipulation à ce stade peut ruiner tous vos efforts. C’est la dernière impression que vous laissez, que ce soit sur table ou en livraison.
Un tranchage net est la signature d’un professionnel. Une lame qui accroche, qui déplace la garniture ou qui écrase la croûte, c’est le détail qui agace le client. Pour ça, il faut le bon accessoire.
La roulette est un classique, mais pour une exécution rapide et impeccable, rien ne vaut un vrai couteau à pizza professionnel. Sa grande lame permet de trancher la pizza d’un seul mouvement de balancier. Le résultat ? Des parts parfaites, une garniture qui reste en place. C’est un gain de temps et un gage de qualité.
Et ça vaut pour tous vos couteaux en cuisine. Qu’il s’agisse de préparer les légumes ou de trancher le jambon, des lames bien affûtées sont la base. Pour la sécurité et l’organisation, pensez à des racks pour couteaux. Ils protègent vos lames et évitent les accidents.
Votre pizza est parfaitement tranchée. Maintenant, il faut la servir. Sur place, la présentation compte. Des assiettes à pizza en porcelaine du bon diamètre mettent non seulement votre produit en valeur, mais elles aident aussi à conserver la chaleur.
Pendant le coup de feu, les commandes s’enchaînent. Les pizzas sortent du four plus vite que vous ne pouvez les servir ou les emballer. Comment éviter le chaos sur le comptoir ?
C’est là qu’un rack à pizza à plusieurs niveaux devient votre meilleur ami. Il vous permet de stocker verticalement les pizzas prêtes, libérant un espace précieux et organisant le flux de préparation. C’est un équipement simple qui change radicalement la gestion d’une soirée intense.
N’oubliez pas les autres détails qui facilitent la vie en cuisine. Une bonne louche pour la sauce, des pinces précises, des spatules… Ces petits ustensiles de cuisine et accessoires font la différence entre une organisation fluide et une organisation où l’on cherche ses ustensiles en permanence. Penser à ces équipements, c’est investir dans votre tranquillité d’esprit.
La vente à emporter et la livraison ne sont plus une simple option. C’est une part majeure de l’activité d’une pizzeria moderne. L’expérience de votre client ne s’arrête plus à la porte de votre restaurant. Elle se termine chez lui, quand il ouvre la boîte.
L’équipement que vous choisissez pour cette dernière étape est donc aussi stratégique que votre four. Une livraison ratée, c’est un client perdu.
On commence par la base : la boîte. Une bonne boîte à pizza fait bien plus que transporter. Elle doit garder la chaleur, gérer l’humidité sans ramollir, et être solide pour le voyage. Une boîte en microcannelure vierge, par exemple, offre la rigidité nécessaire pour que la pizza arrive intacte.
Pour les commandes plus complètes, avec une boisson ou des desserts, les sacs de livraison en kraft avec poignées sont pratiques. Ils facilitent la vie de vos livreurs et de vos clients.
Le vrai défi, c’est la température. Une pizza tiède est une déception assurée. Le matériel de transport isotherme n’est donc pas négociable. Vous avez plusieurs options, selon vos besoins et votre organisation :
Le choix du matériau compte aussi. Le vinyle, comme sur cette valise de transport polyvalente ou cette version pour 6 boîtes, est robuste et se nettoie d’un coup d’éponge. Votre objectif : garantir une pizza chaude à l’arrivée.
Pensez à l’ensemble de votre chaîne. Pour des commandes de groupe ou des petits événements, les boîtes isothermes plus grandes sont une solution fiable. Pour fidéliser, vous pouvez même proposer des sacs réutilisables. C’est un petit geste qui marque les esprits. Toute notre gamme de solutions pour le transport de repas à emporter est là pour vous aider à construire une offre professionnelle et sans faille.
Vous avez un projet spécifique pour votre établissement ? Notre équipe peut vous fournir un conseil personnalisé. Pour voir les prix et la disponibilité en stock, n’hésitez pas à créer un compte. En étant connecté à votre compte Diamond, vous pourrez ajouter au panier ou ajouter au devis vos articles préférés. Parcourez notre liste de produits et trouvez l’équipement professionnel adapté à votre besoin.
Tout le monde le sait : une bonne pizza commence par une bonne pâte. La régularité est votre meilleure alliée pour fidéliser vos clients. Le bon matériel vous fait gagner un temps précieux et garantit une qualité qui ne change pas d’une préparation à l’autre. C’est la base d’une pizzeria qui tourne.
La préparation de la pâte suit des étapes logiques. Chaque étape a son matériel. Oublier un élément peut casser toute votre chaîne de production, surtout en plein coup de feu.
Le point de départ, c’est le pétrin. Un pétrin à spirale professionnel est souvent le choix le plus courant. Il assure un mélange homogène sans chauffer la pâte, grâce à la rotation de sa tête et à sa vitesse contrôlée. La taille de la cuve dépend directement de votre volume de production. Pensez au nombre de pizzas que vous sortez chaque jour pour bien le dimensionner.
Une fois la pâte pétrie, il faut la diviser en pâtons de poids égal. Pour les gros débits, une diviseuse-bouleuse est un gain de temps énorme, elle forme chaque boule parfaitement. Pour étaler la pâte, une façonneuse ou un laminoir vous aideront à obtenir une forme régulière rapidement. Pour les autres, une bonne balance et des ustensiles manuels font l’affaire. Un ustensile simple comme une spatule grattoir à pâte en inox est parfait pour manipuler la pâte proprement sur votre surface de préparation.
Vient ensuite le stockage. C’est une phase de repos qui permet à la pâte de maturer. Il faut la protéger pour qu’elle ne croûte pas. Les conteneurs empilables pour pâte à pizza sont conçus pour ça. Ils sont parfaits pour gagner de la place dans votre chambre froide et protègent vos pâtons.
Pour organiser ces bacs, un rack pour bacs à pâte est très utile. Il facilite la rotation des pâtons (premier entré, premier sorti) et maintient votre espace ordonné. Les récipients en polycarbonate sont aussi une excellente option pour leur robustesse et leur transparence, qui permet de voir l’état de la pâte d’un coup d’œil.
Ces équipements sont la colonne vertébrale de votre préparation. Pour aller plus loin et découvrir notre gamme complète, jetez un œil à notre sélection de matériel pour pizzeria et nos machines à pâtes professionnelles. Chaque article, du pétrin à spirale à la formeuse à pizza, est disponible. Vous pouvez ajouter un produit à votre panier en un clic. Nous proposons un large choix pour les professionnels de la restauration CHR.
Après la pâte, vient le montage. C’est là que le rythme s’accélère. Un poste de préparation bien organisé n’est pas un luxe, c’est ce qui fait la différence entre une soirée fluide et une soirée chaotique. Chaque seconde compte, chaque geste doit être précis.
L’organisation de cet espace a un impact direct sur la qualité de vos pizzas et la rapidité de votre organisation. Pensez-y comme le cockpit d’un pilote : tout doit être à portée de main, logique, et efficace.
On l’appelle souvent une ‘saladette‘. Mais pour un pizzaiolo, c’est bien plus que ça. La table de préparation réfrigérée est le cœur de votre réacteur. C’est ici que la pâte rencontre ses ingrédients.
Son double avantage est simple :
Le choix et l’aménagement de cette table sont des points clés. Pour la partie conservation, les récipients en polycarbonate sont un standard. Ils sont solides, faciles à nettoyer et transparents, ce qui vous permet de vérifier vos niveaux d’ingrédients d’un seul coup d’œil.
Sur votre surface de préparation, l’hygiène est la règle numéro un. Utiliser des planches à découper de couleurs différentes pour les légumes, la viande ou le poisson évite les contaminations croisées. C’est un détail simple qui rassure vos équipes et les inspecteurs.
Pour la garniture, la régularité est reine. Un client doit retrouver la même saveur, la même quantité d’ingrédients à chaque commande. Une petite balance de cuisine sur le côté vous aide à maîtriser vos coûts et à garantir une qualité constante.
N’oubliez pas les petits accessoires qui changent tout :
Penser à l’ergonomie de ce poste, c’est investir directement dans l’efficacité de votre organisation et le bien-être de votre équipe.
Le four, c’est le cœur de votre pizzeria. C’est lui qui donne le caractère final à votre pizza. Le choix entre électrique, gaz ou bois n’est pas qu’une question de technique. C’est une décision qui va influencer votre méthode de préparation, la saveur de vos produits et même l’ambiance de votre restaurant.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Juste le four qui correspond à votre projet et à vos contraintes. Analysons ensemble les options.
Chaque type de four a ses avantages et ses inconvénients. Le ‘meilleur’ four est celui qui s’aligne avec votre volume de production, le style de pizza que vous voulez proposer, et les compétences de votre équipe. Le four à pizza professionnel se décline en plusieurs modèles. Pour une très grande production, un four à convoyeur peut être une solution. Le type de cuisson et la durée de vie de l’appareil sont des critères à tenir compte.
Le four à bois : l’authenticité avant tout
C’est l’image traditionnelle de la pizzeria. Il cuit très vite, à très haute température, et donne cette saveur fumée unique qui fait toute la différence. C’est aussi un véritable spectacle pour les clients.
Attention, il demande un vrai savoir-faire. Maîtriser le feu pour maintenir une température stable n’est pas donné à tout le monde. Il est aussi plus long à chauffer et son installation est soumise à des normes d’extraction très strictes. Idéal si vous visez une expérience traditionnelle et authentique.
Le four à gaz : le compromis de la performance
Le four à gaz est souvent vu comme le juste milieu. Il atteint des températures élevées, proches de celles du four à bois, mais avec une facilité d’utilisation bien plus grande. On allume, on règle, et la température est stable.
Il offre un excellent rendement pour les services à gros volume. Vous perdez la saveur fumée, mais vous gagnez en régularité et en simplicité. C’est un choix pragmatique pour beaucoup d’établissements qui cherchent la performance.
Le four électrique : la précision et la simplicité
Le four à pizza électrique professionnel est le champion de la constance. Une fois réglé, il ne bouge plus. Chaque pizza sort identique à la précédente. C’est le plus facile à installer, surtout en ville où les contraintes d’extraction sont un vrai sujet.
Les modèles modernes sont très performants. Il n’a pas le charme du feu de bois, c’est vrai. Mais pour une cuisine de production, une chaîne ou une pizzeria axée sur la livraison, sa fiabilité est un atout majeur.
Les accessoires : vos alliés quelle que soit la chaleur
Peu importe votre choix de four, les bons gestes restent les mêmes. Et pour ça, il faut les bons accessoires. Pour enfourner, une pelle à pizza en bois est souvent utilisée car la pâte y glisse mieux. Pour sortir la pizza du feu, la légèreté d’une pelle perforée en aluminium est un avantage, ses trous évacuent l’excédent de farine brûlée.
Pour une cuisson parfaitement uniforme, notamment dans les fours électriques ou à gaz, le cercle à grille pour pizza aide l’air chaud à circuler sous la pâte. Et pour garder votre poste de préparation net pendant le coup de feu, un rack de rangement pour grilles est un petit investissement qui change tout.
La pizza sort du four, dorée et fumante. C’est parfait. Mais la préparation ne s’arrête pas là. Les dernières étapes, le tranchage et la présentation, sont tout aussi critiques. Une mauvaise manipulation à ce stade peut ruiner tous vos efforts. C’est la dernière impression que vous laissez, que ce soit sur table ou en livraison.
Un tranchage net est la signature d’un professionnel. Une lame qui accroche, qui déplace la garniture ou qui écrase la croûte, c’est le détail qui agace le client. Pour ça, il faut le bon accessoire.
La roulette est un classique, mais pour une exécution rapide et impeccable, rien ne vaut un vrai couteau à pizza professionnel. Sa grande lame permet de trancher la pizza d’un seul mouvement de balancier. Le résultat ? Des parts parfaites, une garniture qui reste en place. C’est un gain de temps et un gage de qualité.
Et ça vaut pour tous vos couteaux en cuisine. Qu’il s’agisse de préparer les légumes ou de trancher le jambon, des lames bien affûtées sont la base. Pour la sécurité et l’organisation, pensez à des racks pour couteaux. Ils protègent vos lames et évitent les accidents.
Votre pizza est parfaitement tranchée. Maintenant, il faut la servir. Sur place, la présentation compte. Des assiettes à pizza en porcelaine du bon diamètre mettent non seulement votre produit en valeur, mais elles aident aussi à conserver la chaleur.
Pendant le coup de feu, les commandes s’enchaînent. Les pizzas sortent du four plus vite que vous ne pouvez les servir ou les emballer. Comment éviter le chaos sur le comptoir ?
C’est là qu’un rack à pizza à plusieurs niveaux devient votre meilleur ami. Il vous permet de stocker verticalement les pizzas prêtes, libérant un espace précieux et organisant le flux de préparation. C’est un équipement simple qui change radicalement la gestion d’une soirée intense.
N’oubliez pas les autres détails qui facilitent la vie en cuisine. Une bonne louche pour la sauce, des pinces précises, des spatules… Ces petits ustensiles de cuisine et accessoires font la différence entre une organisation fluide et une organisation où l’on cherche ses ustensiles en permanence. Penser à ces équipements, c’est investir dans votre tranquillité d’esprit.
La vente à emporter et la livraison ne sont plus une simple option. C’est une part majeure de l’activité d’une pizzeria moderne. L’expérience de votre client ne s’arrête plus à la porte de votre restaurant. Elle se termine chez lui, quand il ouvre la boîte.
L’équipement que vous choisissez pour cette dernière étape est donc aussi stratégique que votre four. Une livraison ratée, c’est un client perdu.
On commence par la base : la boîte. Une bonne boîte à pizza fait bien plus que transporter. Elle doit garder la chaleur, gérer l’humidité sans ramollir, et être solide pour le voyage. Une boîte en microcannelure vierge, par exemple, offre la rigidité nécessaire pour que la pizza arrive intacte.
Pour les commandes plus complètes, avec une boisson ou des desserts, les sacs de livraison en kraft avec poignées sont pratiques. Ils facilitent la vie de vos livreurs et de vos clients.
Le vrai défi, c’est la température. Une pizza tiède est une déception assurée. Le matériel de transport isotherme n’est donc pas négociable. Vous avez plusieurs options, selon vos besoins et votre organisation :
Le choix du matériau compte aussi. Le vinyle, comme sur cette valise de transport polyvalente ou cette version pour 6 boîtes, est robuste et se nettoie d’un coup d’éponge. Votre objectif : garantir une pizza chaude à l’arrivée.
Pensez à l’ensemble de votre chaîne. Pour des commandes de groupe ou des petits événements, les boîtes isothermes plus grandes sont une solution fiable. Pour fidéliser, vous pouvez même proposer des sacs réutilisables. C’est un petit geste qui marque les esprits. Toute notre gamme de solutions pour le transport de repas à emporter est là pour vous aider à construire une offre professionnelle et sans faille.
Vous avez un projet spécifique pour votre établissement ? Notre équipe peut vous fournir un conseil personnalisé. Pour voir les prix et la disponibilité en stock, n’hésitez pas à créer un compte. En étant connecté à votre compte Diamond, vous pourrez ajouter au panier ou ajouter au devis vos articles préférés. Parcourez notre liste de produits et trouvez l’équipement professionnel adapté à votre besoin.
Pour avoir une pâte qui ne déçoit jamais, la clé, c’est la constance. Vraiment.
D’abord, vous avez besoin d’un bon pétrin professionnel. Un pétrin à spirale, par exemple, va mélanger la pâte sans la faire chauffer, ce qui est crucial. La taille, c’est selon votre volume. Si vous sortez beaucoup de pizzas, pensez grand !
Ensuite, diviser la pâte. Une diviseuse-bouleuse, c’est un gain de temps fou pour les grosses productions. Sinon, une bonne balance de cuisine est indispensable. Chaque pâton doit avoir le même poids, c’est ça qui garantit que toutes vos pizzas cuisent pareil.
Le stockage est aussi super important. Utilisez des contenants adaptés qui protègent la pâte de l’air, pour qu’elle ne croûte pas. Et un rack, ça vous aide à bien organiser vos bacs dans la chambre froide. Franchement, ces détails font toute la différence pour la qualité finale de votre pizza.
Choisir le four, c’est une grosse décision, vous savez. Il n’y a pas un ‘meilleur’ four, mais celui qui collera le mieux à votre projet. C’est vraiment ça la question.
Vous avez le four à bois si vous voulez l’authenticité, le côté spectacle, et ce goût fumé inimitable. Mais il faut un vrai pizzaiolo pour le maîtriser et son installation est plus complexe.
Le four à gaz, c’est un super compromis. Il monte bien en température, un peu comme le bois, mais il est beaucoup plus simple à utiliser et offre une super régularité. Idéal pour les gros volumes de pizzas.
Et puis, il y a le four électrique. Lui, c’est la précision et la simplicité incarnées. La température est hyper stable, chaque pizza est identique. Parfait si vous êtes en ville avec des contraintes d’installation, ou si vous faites beaucoup de livraison.
Peu importe votre choix, les bons ustensiles comme des pelles à pizza adaptées sont essentiels. Ils sont le prolongement de votre bras !
C’est la hantise de tout pizzaiolo : une pizza qui arrive froide. Pour que vos clients aient une pizza aussi bonne qu’en sortie de four, il faut miser sur le matériel de transport.
La base, c’est la boîte à pizza elle-même. Choisissez-en une de bonne qualité. Ça garde mieux la chaleur et ça ne ramollit pas en chemin. Une bonne boîte, c’est déjà la moitié du travail.
Mais le vrai secret, c’est l’isolation. Investissez dans des valises ou sacs isothermes. Que ce soit pour des grosses commandes ou des livraisons plus agiles, un bon sac ou une valise robuste et facile à nettoyer fait toute la différence.
Le but, c’est de créer une bulle de chaleur autour de la pizza. N’hésitez pas à regarder notre gamme complète de solutions pour le transport de repas à emporter. C’est un investissement qui assure la satisfaction de vos clients, et ça, ça n’a pas de prix.
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