L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Une large gamme de produits pour votre entreprise !
Un burger ne voyage pas comme un poke bowl. Chaque préparation que vous cuisinez a des besoins spécifiques pour arriver parfaite chez votre client. C’est pourquoi il faut trouver le bon emballage alimentaire pour chaque type de cuisine. Notre gamme de produits est conçue pour ça. Choisir la bonne taille et le bon matériau, c’est la garantie d’une livraison sans accroc et d’un client qui recommandera.
Voici comment choisir, en fonction de votre menu.
Pour la restauration rapide, la chaleur et le croustillant sont les deux points à préserver pour une bonne conservation des saveurs. Vos clients veulent retrouver le goût du « sur place » à la maison.
Nos boîtes à hamburger sont faites pour ça. Elles sont rigides, retiennent la chaleur mais possèdent une ventilation discrète pour éviter que le pain ne devienne humide. Pour les frites, nos cornets et barquettes ouverts maintiennent le croustillant que tout le monde adore.
Et pour un kebab ou un wrap généreux en sauce ? Pensez à nos conteneurs spécifiques. Ils sont étanches et permettent de manger proprement, sans en mettre partout. Pour regrouper toute la commande, un grand sac en papier kraft ou un sachet résistant est la touche finale.
Quand vous préparez des salades ou des repas traiteur, la présentation est aussi importante que le goût. Vos clients mangent d’abord avec les yeux, même en livraison.
Nos saladiers en carton kraft avec couvercles en plastique transparent sont parfaits pour ça. Ils mettent en valeur la fraîcheur de vos ingrédients et leur fermeture sécurisée évite tout risque de fuite de vinaigrette durant le transport. Des produits comme nos récipients carrés de 1000 ml sont une excellente solution pour les repas du jour et les salades copieuses.
Pour vos préparations de traiteur, nous avons des barquettes qui peuvent être compartimentées pour séparer la sauce de l’accompagnement. Votre préparation arrive chez le client telle que vous l’avez imaginée.
La cuisine asiatique demande une attention particulière. Un emballage alimentaire de qualité est le reflet du soin que vous mettez dans vos préparations.
Pour une présentation soignée de vos sushis, rien ne vaut nos barquettes et boîtes spécifiques. Prenez par exemple nos récipients à sushis avec fenêtre : leur fond noir et leur couvercle transparent créent un contraste élégant qui sublime vos créations.
Pour les préparations chaudes comme les nouilles sautées ou les woks, il vous faut des contenants qui ne fuient pas et conservent la chaleur. Nos pots et récipients en carton avec un revêtement intérieur adapté au contact alimentaire sont parfaits. Le client reçoit son repas chaud, prêt à être dégusté, sans aucune mauvaise surprise.
Un bon sac de transport est la première étape. Mais une expérience de livraison complète et sans accroc pour votre client se joue aussi sur les détails. Pensez à l’ensemble du trajet de votre cuisine à la table du client.
Le transport des boissons, par exemple, est un point sensible. Un gobelet mal calé peut ruiner une commande entière. Pour éviter ce genre de désagrément, les porte-gobelets en carton sont une solution simple et efficace. Ils stabilisent les verres à l’intérieur du sac et assurent leur arrivée à destination sans fuite.
Pensez aussi au confort du client final. Si vous livrez un repas prêt à être consommé, il aura besoin de l’essentiel. Intégrer des couverts adaptés et des serviettes transforme une simple livraison en un véritable service. C’est un petit plus qui fait une grande différence dans la perception de votre soin du détail.
Enfin, pour sécuriser vos emballages alimentaires et vous assurer qu’ils ne sont pas ouverts pendant le transport, l’utilisation d’étiquettes autocollantes est une pratique professionnelle. Elles servent de sceau de garantie et peuvent aussi porter votre logo, renforçant ainsi votre image de marque jusqu’au dernier moment.
La structure même du sac a un impact direct sur son usage. Pour des contenants comme des boîtes ou des barquettes, un fond plat et stable est indispensable. Les sacs de type « SOS » (Stand-on-Shelf) sont conçus pour cela. Ils tiennent debout tout seuls, ce qui facilite grandement le remplissage en cuisine et garantit que vos préparations restent à l’horizontale pendant le transport.
Les poignées sont un autre critère. Pour des commandes légères, des poignées plates suffisent. Mais pour des commandes plus lourdes ou pour une image plus qualitative, des poignées plates ou torsadées renforcées offrent une meilleure prise en main et une plus grande résistance. Un modèle comme notre sac traiteur avec anses est un bon exemple de solution robuste pensée pour un transport sécurisé de plusieurs produits.
N’oubliez pas que le sac est la dernière barrière de protection. Pour des aliments gras ou en sauce, il est judicieux de les emballer d’abord dans un emballage alimentaire primaire adapté. L’utilisation de papier ingraissable pour envelopper un sandwich ou un burger, par exemple, prévient les taches et maintient l’intégrité du sac kraft.
La résistance au poids d’un sac dépend de son grammage (exprimé en g/m²). Un sac kraft standard autour de 70 g/m² convient pour des commandes légères. Pour des commandes plus conséquentes, comme des repas de traiteur ou plusieurs menus, un grammage de 90 g/m² ou plus est recommandé. Il peut supporter plusieurs kilos sans problème, à condition que le contenu soit bien réparti.
La gestion de la condensation est clé pour que les produits frits ou panés ne ramollissent pas. Le papier kraft a l’avantage d’être légèrement respirant, ce qui aide à évacuer une partie de l’humidité. La meilleure solution reste de combiner le sac avec des boîtes à emporter dotées de trous d’aération. Cela protège à la fois l’aliment et le sac.
Le transport multi-températures est un défi. Dans un sac classique, le chaud va réchauffer le froid et vice-versa. Pour garantir la qualité, la meilleure pratique est d’utiliser deux sacs distincts. Si ce n’est pas possible, assurez-vous que chaque produit est dans un contenant parfaitement étanche pour une meilleure conservation et pour limiter les échanges de température. Notre gamme de sacs de transport, notamment les modèles isothermes, peuvent aussi offrir des solutions plus performantes pour ces situations.
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