Pour les professionnels de la restauration et des collectivités, préparer des plats mijotés ou des cuissons longues en grande quantité exige un équipement fiable. Cette braisière en inox avec couvercle est conçue pour répondre précisément à ce besoin. Elle permet de réussir des plats savoureux qui demandent une cuisson lente et homogène. Sa capacité de 14 litres la rend idéale pour servir un nombre important de convives efficacement.
Cette braisière facilite le travail quotidien en cuisine. Elle assure une excellente répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Cette diffusion uniforme évite que les aliments n’accrochent au fond du récipient. Le couvercle ajusté maintient l’humidité et les arômes à l’intérieur de la cuve. Cela garantit des plats tendres et parfumés pour chaque service.
Choisir cette braisière de haute qualité est un investissement durable pour votre établissement. L’acier inoxydable est un matériau reconnu pour sa robustesse et sa grande longévité, même en cas d’usage intensif. Cette braisière permet de gagner du temps de cuisson et assure des résultats constants. Elle s’intègre naturellement dans l’équipement de cuisson essentiel de toute cuisine.
Une fabrication robuste pour une utilisation intensive
Cette braisière est fabriquée en acier inoxydable épais et durable. Ce matériau résiste très bien à la corrosion et supporte les variations de température sans se déformer. Avec un diamètre de 32 cm et une hauteur de 19,3 cm, son volume utile de 14 litres permet de cuisiner facilement pour de grands groupes de personnes. Ses dimensions sont adaptées pour bien utiliser l’espace sur les pianos de cuisson et dans les fours.
Le fond de la braisière est épais pour garantir une diffusion de chaleur parfaitement uniforme. Cette conception limite l’apparition de points chauds qui risquent de brûler certains ingrédients. La surface lisse de l’inox facilite grandement le nettoyage après chaque utilisation. C’est un avantage direct pour maintenir une propreté irréprochable avec un minimum d’effort.
La conformité aux normes alimentaires assure la sécurité des préparations pour vos clients. Les certifications listées garantissent l’aptitude de la braisière au contact avec les aliments.
Détails techniques :
- Dimensions : Ø 32×19,3 CM
- Matériau : Inox
- Couleur : Argenté
- Caractéristiques spécifiques : Livrée avec couvercle, Résist. graisses
- Certifications : Apte au contact alimentaire, ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires, Conformité REACH, Recyclable
- Conditionnement : 1 UNITÉ
Pensée pour simplifier votre service au quotidien
Cette braisière de 14 litres est l’outil pertinent pour préparer en grand volume des plats traditionnels mijotés. Pensez aux ragoûts, aux daubes, aux currys ou aux soupes épaisses. Elle devient rapidement indispensable dans les restaurants classiques, les services traiteurs ou les cuisines de collectivité. Sa grande capacité permet de préparer des plats à l’avance ou de gérer sereinement les périodes d’intense activité.
Ses poignées sont conçues de manière ergonomique pour une prise en main ferme et sécurisée. Vous pouvez ainsi manipuler la braisière pleine en toute confiance. Le couvercle hermétique retient efficacement la vapeur pendant la cuisson. Cela permet une cuisson douce et uniforme qui nécessite moins de surveillance. Ce gain de temps libère le personnel pour d’autres tâches essentielles.
En choisissant cette braisière de haute qualité, vous investissez dans l’efficacité et la fiabilité de votre cuisine. Vous pouvez compter sur elle pour des résultats culinaires constants qui fidéliseront vos clients. C’est un choix judicieux qui simplifie concrètement l’organisation de votre travail quotidien. Équipez votre cuisine avec ce matériel essentiel.
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