L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Une large gamme de produits pour votre entreprise !
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Trouver les bons récipients en polycarbonate avec couvercle est un gain de temps et d’efficacité en cuisine professionnelle. Cette matière quasi incassable vous offre une clarté parfaite pour identifier vos aliments et une résistance aux températures extrêmes, du congélateur au bain-marie. Notre gamme couvre toutes les dimensions, des bacs gastro standards aux pichets, pour s’adapter à chaque usage : rangement, confection ou présentation. Vous gérez mieux vos stocks, assurez une conservation sûre et simplifiez le travail de votre équipe.
Le polycarbonate n’est pas juste un plastique. C’est un véritable outil de travail pour les restaurateurs, traiteurs et hôteliers. Sa popularité repose sur des avantages très concrets au quotidien.
D’abord, sa solidité. Un bac en polycarbonate est très résistant aux chocs et aux chutes, contrairement au verre. Il supporte aussi des températures allant de -40°C à +99°C, ce qui vous permet d’utiliser un récipient du congélateur à une table de mise en place sans risque. C’est un matériau fiable qui dure dans le temps.
Ensuite, sa transparence. Vous voyez le contenu d’un seul coup d’œil. Plus besoin d’ouvrir chaque boîte pour vérifier vos stocks. C’est un gain de temps énorme pendant le coup de feu et ça aide à limiter le gaspillage alimentaire. L’organisation de votre chambre froide devient simple et visuelle.
Enfin, l’hygiène. La surface lisse du polycarbonate ne retient ni les odeurs ni les taches. Le nettoyage se fait facilement, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. C’est une garantie de sécurité alimentaire pour vos aliments confectionnés.
Le terme « Gastronorm » ou « GN » est partout en restauration professionnelle. Mais qu’est-ce que c’est exactement ? C’est une norme européenne qui standardise la dimension des récipients, plateaux et bacs.
L’intérêt est simple : la compatibilité. Un bac GN 1/1 s’adaptera parfaitement à votre four, votre cellule de refroidissement, votre bain-marie ou votre vitrine de présentation, quelle que soit la marque de l’équipement. C’est la base d’un espace de travail bien organisé.
La dimension de référence est le GN 1/1, qui mesure 530 x 325 mm. Toutes les autres tailles sont des fractions de cette dimension :
Cette modularité vous permet d’agencer votre espace de travail et de rangement de manière optimale. Vous pouvez placer deux bacs GN 1/2 côte à côte dans un emplacement GN 1/1. C’est un système pensé pour l’efficacité.
Nous avons conçu notre gamme de récipients pour répondre à tous les besoins d’un environnement professionnel. Chaque modèle a son utilité et vous aide à mieux travailler.
Le bac gastro GN 1/1 est l’incontournable pour les gros volumes. Il est parfait pour la confection de grandes quantités de salades, la marinade de viandes ou le rangement d’ingrédients pré-découpés. Sur un buffet, il s’intègre directement dans les chafing dishes pour maintenir vos plats au chaud. Pensez à l’associer à son couvercle GN 1/1 pour protéger et empiler.
Les tailles plus petites comme le GN 1/3 et le GN 1/4 sont idéales pour organiser une mise en place ou une ligne de dressage. Ils permettent de ranger sauces, garnitures et condiments de manière ordonnée. Dans une salad’bar, ils optimisent l’espace et offrent une présentation claire à vos clients. Leurs couvercles adaptés permettent une conservation hygiénique au frais.
Au-delà des bacs gastro, notre gamme inclut des solutions spécifiques. Le pichet avec couvercle est pratique pour servir les boissons en salle ou pour la conservation de jus frais. Les récipients ronds sont parfaits pour les soupes, les sauces ou les produits secs. Chaque produit est pensé pour un usage professionnel intensif.
Le bon choix de récipient dépend de trois choses : la capacité, le type de protection et la facilité d’entretien.
La capacité en litre et la profondeur du bac doivent correspondre à vos volumes de production. Inutile de prendre un pot de conservation de 18 litres si vous ne préparez que de petites quantités. Pensez à l’espace disponible dans vos réfrigérateurs et sur vos étagères.
Le système de fermeture est aussi un élément clé. Avez-vous besoin d’une simple protection pour empiler et protéger de la poussière ? Ou cherchez-vous un modèle plus hermétique pour la conservation ? Notre gamme de récipients en polycarbonate avec couvercle propose différentes options pour s’adapter à chaque aliment.
Enfin, l’entretien doit être simple. Tous nos produits en polycarbonate sont conçus avec des surfaces lisses et des coins arrondis pour éviter que les aliments ne s’incrustent. Ils sont tous lavables au lave-vaisselle, vous faisant gagner un temps précieux sur le nettoyage.
Le polycarbonate n’est pas un simple plastique. C’est un matériau technique qui répond aux exigences les plus strictes de la restauration. Sa robustesse et sa polyvalence en font un véritable outil pour optimiser chaque étape de votre travail, de la préparation au service, en passant par la conservation.
Imaginez un seul et même récipient qui passe sans problème de la chambre froide à une remise en température douce. C’est la promesse du polycarbonate. Sa capacité à supporter des températures extrêmes, de -40°C à +99°C, vous fait gagner un temps précieux. Vous pouvez conserver, congeler et réchauffer vos préparations dans le même bac, ce qui réduit la vaisselle et simplifie votre organisation.
Dans le rythme intense d’une cuisine, la casse est un risque permanent. Contrairement au verre, le bac en polycarbonate est quasi incassable. Il est particulièrement résistant aux chocs et aux chutes, garantissant la sécurité de votre équipe et évitant les pertes de marchandises. C’est un investissement fiable qui dure dans le temps, sans se déformer ni se tacher comme les plastiques de moindre qualité.
L’efficacité en cuisine passe par des détails pratiques. La transparence parfaite du polycarbonate vous permet d’identifier facilement le contenu d’un seul coup d’œil, sans avoir à ouvrir chaque boîte. Conçus pour être empilables, nos récipients et leurs couvercles optimisent votre espace de rangement. Après utilisation, un passage au lave-vaisselle suffit pour un nettoyage rapide et une hygiène irréprochable.
La norme Gastronorm est un standard, mais chaque établissement a ses spécificités. Voici des réponses claires pour vous aider à choisir les équipements parfaitement adaptés à vos besoins.
La norme Gastronorm (GN) est un système de dimensions standardisé utilisé dans le monde entier pour le matériel professionnel. La taille de base est le GN 1/1 (530 x 325 mm). Toutes les autres tailles sont des fractions de cette dimension : GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, etc. Pour choisir la bonne dimension, observez vos équipements (fours, échelles, cellules de refroidissement, buffets). Ils sont conçus pour accueillir des tailles GN spécifiques. Adapter la dimension de vos bacs à vos plats et à vos équipements vous assure une organisation fluide.
Absolument. La sécurité alimentaire est notre priorité. Tous nos récipients en polycarbonate avec couvercle sont fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire, certifiés pour le contact direct avec tous types de denrées, chaudes ou froides. Ils ne contiennent pas de Bisphénol A (BPA) et ne donnent aucun goût ni odeur aux aliments, préservant ainsi la qualité de vos produits.
Le choix du couvercle est aussi important que celui du bac. Un bon couvercle protège vos aliments, évite le dessèchement et la contamination croisée, et facilite l’empilage. Pour un simple rangement ou une protection lors de la présentation, un couvercle standard comme le couvercle 1/1 pour référence 202.01/02/03 est idéal. Pour une meilleure étanchéité et une conservation prolongée, optez pour des couvercles avec un joint souple. Nous proposons une gamme complète de couvercles pour récipients transparents, adaptés à chaque taille de bac. L’association d’un bac et d’un couvercle parfaitement ajustés est la clé d’une conservation efficace. Notre gamme de récipients en polycarbonate avec couvercle est conçue pour garantir cette compatibilité parfaite.
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