L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Une large gamme de produits pour votre entreprise !
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Trouver les bons récipients à gâteaux en aluminium est une étape clé pour tout professionnel de la pâtisserie, de la boulangerie ou de la restauration. Fabriqués en aluminium de qualité alimentaire, ils sont conçus pour simplifier votre travail au quotidien. Nous proposons une large gamme de moules et barquettes, qu’ils soient ronds, rectangulaires ou spécifiques pour les cakes.
Ces emballages jetables sont parfaits pour toutes vos préparations en cuisine, de la cuisson à la présentation en vitrine, jusqu’à la vente à emporter. Ils vous assurent une cuisson homogène et une manipulation simple, un vrai gain de temps pour vos équipes.
Le choix de votre moule en aluminium dépend de ce que vous préparez. Pour un flan, une tarte ou une quiche, une tourtière ronde sera parfaite. Si vous confectionnez un cake ou un pain d’épices, nos moules à plum cake sont pensés pour un démoulage vraiment facile.
La rigidité de nos moules en alu garantit que vos créations gardent leur forme, même pendant le transport. C’est un détail qui fait la différence pour la satisfaction de votre client. Avant de choisir, pensez au volume, à la forme et à l’éventuel besoin d’un couvercle pour la conservation ou la vente à emporter.
Chaque préparation a son contenant idéal. Nous avons donc structuré notre offre pour répondre à toutes les situations que vous rencontrez en cuisine.
Pour les desserts à l’assiette, les crèmes brûlées ou les mignardises, nos petits godets en aluminium sont la solution. Leur format individuel et jetable permet une présentation soignée et un service rapide, tout en maîtrisant parfaitement les portions et les coûts par produit.
Les moules à cake et les tourtières sont des classiques indispensables pour les pâtissiers et les traiteurs. Leur conception en aluminium assure une diffusion parfaite de la chaleur. Le résultat ? Des gâteaux bien dorés, des quiches cuites à cœur et des clients satisfaits.
Vous préparez des lasagnes, des gratins ou des tians en grande quantité ? Nos plats rectangulaires en aluminium sont faits pour vous. Disponibles en plusieurs contenances, ils passent directement du four à la vitrine chaude, ce qui simplifie grandement votre organisation et réduit la vaisselle.
L’un des plus grands avantages de l’aluminium, c’est sa polyvalence. Nos barquettes jetables supportent aussi bien les hautes températures de votre four professionnel que le froid négatif d’une cellule de congélation.
C’est un emballage 2-en-1 très pratique : vous cuisez et vendez directement dans le même plat. C’est moins de manipulation, moins de vaisselle, et un processus de production plus rapide. Une fois votre gâteau refroidi, il ne vous reste plus qu’à le glisser dans une de nos boîtes à gâteaux pour un transport sécurisé.
Pourquoi l’aluminium est-il si utilisé par les professionnels de la restauration ? C’est simple. C’est un excellent conducteur de chaleur. Concrètement, ça veut dire que vos préparations cuisent de manière uniforme, sans zones brûlées ou pas assez cuites. Vos clients auront toujours un produit de qualité constante.
L’aluminium protège aussi de la lumière et de l’air, ce qui aide à conserver la fraîcheur de vos gâteaux plus longtemps en vitrine. Pour une conservation optimale ou pour le transport, pensez à ajouter nos couvercles compatibles. Ils s’ajustent parfaitement pour éviter les fuites et préserver les saveurs.
Gérer son stock d’emballages jetables est important pour ne jamais être pris de court, surtout pendant les périodes de fêtes ou les week-ends. Envisagez l’achat par lot de vos emballages : vous bénéficiez de meilleurs prix et vous vous assurez d’avoir toujours la bonne quantité sous la main.
Nos plats en alu sont légers et s’empilent très bien, ils ne prennent donc que peu de place dans votre réserve. Pensez à compléter votre commande pour optimiser les frais de livraison, en ajoutant d’autres indispensables comme les fonds de gâteau pour une présentation impeccable.
On entend souvent que l’aluminium et le micro-ondes ne font pas bon ménage. En réalité, c’est plus nuancé pour un professionnel. Vous pouvez utiliser nos moules à gâteaux en aluminium au micro-ondes, mais en respectant des règles strictes pour garantir la sécurité. Le plat en alu ne doit jamais toucher les parois du four. Il faut retirer le couvercle et s’assurer que l’aliment remplit bien le fond de la barquette. C’est une solution pratique pour réchauffer rapidement une portion individuelle.
La sécurité de vos clients est votre priorité, et aussi la nôtre. Tous nos produits, comme ces récipients rectangulaires de 2200 ml, sont certifiés pour l’aptitude au contact alimentaire. Cela signifie qu’ils respectent les normes européennes les plus exigeantes. Vous pouvez les utiliser pour cuire, conserver ou présenter vos préparations sans aucun risque de migration de particules nocives. C’est une tranquillité d’esprit indispensable dans nos métiers.
L’aluminium possède un avantage de taille : il est recyclable à l’infini sans perdre ses propriétés. Même s’il s’agit d’un emballage jetable, il s’intègre parfaitement dans une démarche de réduction des déchets. Une fois nettoyés, vos moules et barquettes peuvent être jetés dans la poubelle de tri. C’est un argument que vos clients, de plus en plus sensibles à l’écologie, sauront apprécier.
La compatibilité entre une barquette et son couvercle est un détail qui change tout pour la vente à emporter. Pour ne pas vous tromper, la règle est simple : chaque fiche article de nos plats mentionne les références des couvercles compatibles. Par exemple, ce couvercle pour récipient 214.86 assure une fermeture parfaite et sécurisée pour transporter vos plats. Vérifiez toujours cette information avant d’ajouter au panier.
Chaque préparation a sa forme idéale. Pour un flan pâtissier ou une tarte, un moule rond est indispensable. Pour une tourtière ou un gratin familial, les formats rectangulaires de grande capacité sont plus adaptés. Notre gamme inclut des formes et des profondeurs variées pour répondre à tous vos besoins, des moules à pâtisserie individuels aux grands plats pour traiteur. Vous trouverez forcément le format qu’il vous faut.
Absolument. Les finitions laquées, comme sur ces récipients noir et or, sont purement esthétiques. Elles n’altèrent en rien la conductivité thermique de l’aluminium. La cuisson est tout aussi homogène et efficace qu’avec un plat en aluminium classique. L’avantage est la présentation : vous pouvez cuire et présenter votre produit dans la même barquette aluminium, ce qui représente un gain de temps et une mise en valeur immédiate en vitrine.
Un gâteau réussi, c’est aussi une présentation soignée. Au-delà des moules de cuisson, pensez aux détails qui font la différence. Un joli fond de gâteau rigide facilite la manipulation et la mise en boîte, tandis que des napperons en dentelle ajoutent une touche d’élégance classique. Pour l’Épiphanie, n’oubliez pas nos couronnes des Rois Mages pour finaliser vos galettes.
Les fêtes sont aussi la saison des petites douceurs. Pour valoriser votre travail et faciliter le transport, des emballages adaptés sont nécessaires. Notre catalogue couvre tous vos besoins :
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