Barquette aluminium

Trouver le bon emballage est un casse-tête pour beaucoup de restaurateurs. Surtout quand il faut que ça aille au four, au frigo, et que ça présente bien pour la vente à emporter. C’est là que nos barquettes en aluminium alimentaire pour professionnels entrent en jeu. Elles font partie de notre catalogue de vaisselle jetable et sont la solution simple et fiable pour de nombreux métiers de bouche.

L’aluminium est un matériau qui conduit parfaitement la chaleur pour une cuisson homogène, mais aussi pour bien conserver chaque aliment. Il est aussi rigide pour un transport sans mauvaise surprise. Nous avons sélectionné une gamme variée de formats, des petites portions individuelles aux grands plats pour traiteur, pour couvrir tous vos besoins. Que vous prépariez des lasagnes, des gratins ou des desserts, vous trouverez le bon récipient.

Choisir la barquette aluminium idéale pour votre activité

Le choix de votre barquette dépend de son utilisation principale. Pensez à votre menu, à votre organisation en cuisine et à l’expérience que vous voulez offrir à vos convives. Chaque plat a son emballage idéal.

Pour la cuisson au four et le maintien au chaud

L’aluminium est votre meilleur allié pour la cuisson. Il supporte les hautes températures et assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui garantit des plats cuits à la perfection. C’est l’idéal pour les gratins, les rôtis ou les lasagnes. Une fois sortis du four, nos plats en aluminium jetables conservent la chaleur, ce qui est parfait pour le service traiteur ou le maintien en température sur un buffet.

Pour le transport et la vente à emporter

Pour la vente à emporter, la solidité est la priorité. Une barquette qui se plie ou un couvercle qui fuit, et c’est l’expérience de l’utilisateur qui en pâtit. Nos barquettes en aluminium sont rigides et protègent vos préparations. Associées à un couvercle alimentaire adapté, elles deviennent parfaitement hermétiques. Fini les sauces qui coulent dans le sac.

Pour la congélation et la conservation longue durée

Le papier d’aluminium est une barrière efficace contre la lumière, l’air et l’humidité. C’est parfait pour congeler vos plats préparés ou conserver des aliments frais plus longtemps. Vos produits gardent toute leur saveur et leur texture, sans risque de brûlure par le froid. Un gain de temps pour votre production et moins de pertes.

Notre gamme de barquettes alu pour chaque préparation

Un seul format ne peut pas répondre à tous les besoins. C’est pourquoi nous avons développé une gamme complète pour vous accompagner, de l’entrée au dessert.

Portions individuelles et desserts

Pour les desserts comme les crèmes brûlées, les fondants au chocolat ou les entrées individuelles, nos petites barquettes et ramequins sont parfaits. Ils permettent une présentation soignée et simplifient la gestion des portions. Vos convives apprécieront ce format pratique et élégant.

Plats préparés et traiteur

Pour les traiteurs et les plats du jour, nous proposons des barquettes rectangulaires de grande contenance. Elles sont conçues pour des plats familiaux comme les gratins dauphinois, les moussakas ou les tians de légumes. Robustes, elles facilitent la préparation en grande quantité et le service.

Pâtisseries et tourtières

Nos moules et tourtières en aluminium sont pensés pour les boulangers et pâtissiers. Leur forme est idéale pour la cuisson de tartes, quiches et gâteaux. Le démoulage est facile et la présentation est toujours impeccable, que ce soit pour la vente en boutique ou sur commande.

Valorisez vos plats avec nos barquettes laquées noir et or

La présentation compte autant que le goût. Pour les occasions spéciales ou pour donner une touche premium à vos plats à emporter, pensez à nos barquettes laquées noir et or. L’extérieur noir mat et l’intérieur doré créent un contraste élégant qui met en valeur vos créations culinaires.

C’est un détail simple qui change la perception de votre acheteur. Il reçoit un produit qui a l’air plus qualitatif, plus travaillé. C’est parfait pour les plats de fêtes, les menus traiteur haut de gamme ou simplement pour vous démarquer de la concurrence.

Conseil pro : Associez le bon couvercle à votre barquette

Une bonne barquette ne va pas sans un bon couvercle. C’est lui qui assure l’étanchéité, la conservation et la praticité pour le transport. Le choix dépend de l’usage.

Pour les plats chauds ou à réchauffer, un couvercle en carton et aluminium est une bonne option car il supporte la chaleur du four. Pour les plats froids, un couvercle transparent en PET est idéal. Il permet à l’acheteur de voir le produit, ce qui est un vrai plus en vitrine ou pour la vente à emporter. Il protège aussi efficacement durant le transport. Assurez-vous simplement que le couvercle est bien compatible avec votre modèle de barquette.

Caractéristiques techniques et usage sécurisé de l’aluminium

L’aluminium alimentaire est un matériau sûr et fiable, mais il y a quelques règles à connaître pour l’utiliser correctement et en toute sécurité dans un cadre professionnel.

Passage au micro-ondes : les précautions à suivre

Oui, on peut mettre une barquette en aluminium au micro-ondes. Mais pas n’importe comment.
Voici la méthode simple :

• Retirez le couvercle en carton ou en plastique.
• Placez la barquette bien au centre du plateau tournant.
• Vérifiez qu’elle ne touche aucune paroi du micro-ondes. Jamais.
• Ne mettez qu’une seule barquette à la fois.

En suivant ces étapes, les ondes chaufferont directement l’aliment sans créer d’étincelles. C’est une solution pratique pour les consommateurs qui veulent réchauffer leur plat rapidement.

Un emballage 100% recyclable

L’aluminium a un avantage de taille : il est recyclable à l’infini, sans perdre ses qualités. C’est un argument que vos acheteurs apprécieront. Pour qu’il soit bien recyclé, il suffit de vider la barquette de ses restes de nourriture avant de la jeter dans la poubelle de tri. En choisissant un emballage alimentaire jetable en aluminium, vous faites un geste pour limiter les déchets.