L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Une large gamme de produits pour votre entreprise !
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Trouver le bon film alimentaire étirable professionnel fait toute la différence dans votre métier. C’est l’outil de base pour protéger vos plats, maintenir leur fraîcheur et garantir une hygiène irréprochable. Nos films plastique en PVC sont conçus pour s’adapter à tous vos contenants, qu’il s’agisse de bacs gastro en inox, de bols en céramique ou de barquettes en carton ou plastique. Ils vous permettent de filmer rapidement vos produits, que ce soit pour le stockage en chambre froide, la prestation traiteur ou la préparation en amont.
Leur souplesse et leur pouvoir auto-adhérent assurent une barrière efficace contre l’air et les odeurs, préservant ainsi les qualités gustatives de vos aliments. C’est la garantie d’une prestation impeccable, de la production à l’assiette.
Choisir un film alimentaire ne se fait pas au hasard. Votre métier dans la restauration dicte vos besoins.
Vous avez un débit rapide avec une forte rotation de produits ? Un rouleau de 300 mètres sera maniable et suffisant. Vous gérez une unité de production centrale ou une activité de traiteur ? Les grands formats industriels de 1500 mètres sont plus économiques et vous évitent de changer de rouleau sans arrêt.
Pensez aussi à la largeur. Une largeur de 30 cm convient pour les contenants individuels ou les petits plats. Pour les grands plats, les plaques de cuisson ou les bacs gastro, une largeur de 45 cm vous offrira une meilleure couverture, sans gaspillage.
Le bon choix, c’est celui qui s’intègre à votre rythme de travail sans vous ralentir.
Nous savons que chaque établissement a ses propres contraintes. C’est pourquoi notre gamme de films alimentaires est conçue pour couvrir tous les scénarios possibles.
Pour les besoins quotidiens des restaurants, des brasseries ou des food trucks, les rouleaux de 300 mètres sont idéaux. Ils sont assez compacts pour être gardés à portée de main sur le plan de travail. Nos films en boîte distributrice en carton facilitent une découpe propre et rapide, un gain de temps non négligeable pendant le coup de feu. C’est la solution idéale pour filmer rapidement les assiettes avant le service ou conserver les mises en place.
Quand les volumes de production augmentent, le matériel doit suivre. Nos rouleaux de film industriel de 1500 mètres sont faits pour ça. Conçus pour les traiteurs, les établissements collectifs et l’industrie agroalimentaire, ils réduisent la fréquence des changements de consommables. Leur robustesse assure une protection résistante pour le transport ou le stockage de grandes quantités. Vous maintenez un flux de travail continu et maîtrisez vos coûts.
Un bon film, c’est bien. Le couper facilement, c’est mieux. Fini le film qui s’emmêle ou se déchire mal. Un distributeur change tout.
Pour un poste de travail fixe, le distributeur mural en inox libère votre plan de travail et permet une découpe nette d’une seule main. Si vous avez besoin de mobilité entre différents postes, un dérouleur de comptoir est plus adapté. Il est stable et robuste pour un usage intensif.
Ces outils ne sont pas des gadgets. Ils réduisent le gaspillage de film, font gagner un temps précieux à vos équipes et améliorent la sécurité en évitant les coupures. C’est un petit investissement pour un grand confort de travail.
La qualité d’un film étirable repose sur des propriétés précises. Nos films sont fabriqués en PVC, un matériau reconnu pour sa grande élasticité et son excellente adhérence. Il épouse parfaitement les formes de n’importe quel récipient, créant un joint hermétique qui protège vos aliments.
Cette forte adhérence est ce qui garantit une conservation optimale de vos aliments sans faille. Le film ne se détend pas, même au froid. Ce film transparent vous permet d’identifier le contenu en un clin d’œil, un détail qui compte pour l’organisation du travail.
Surtout, chaque produit de notre gamme est apte au contact alimentaire direct, et conforme aux normes européennes. Vous pouvez donc emballer vos plats en toute confiance, en assurant la sécurité de vos clients et le respect des règles d’hygiène.
Pour tirer le meilleur parti de votre film étirable, quelques gestes simples suffisent.
Assurez-vous que les bords de vos contenants sont propres et secs. L’humidité ou la graisse peuvent réduire l’adhérence du film. Tendez bien le film en l’appliquant pour chasser un maximum d’air. C’est ce qui ralentit l’oxydation et préserve la fraîcheur des produits.
N’oubliez pas l’étiquetage. Une bonne pratique d’hygiène consiste à toujours noter la date de préparation sur l’emballage alimentaire. Utilisez nos étiquettes adhésives pour un suivi HACCP simple et clair. C’est un réflexe professionnel qui facilite la gestion des stocks et garantit la sécurité alimentaire.
Enfin, pour une solution de préservation complète, pensez à combiner l’usage du film avec nos autres emballages, comme les barquettes en aluminium ou les plats jetables.
Tous les films alimentaires ne se valent pas. En restauration, le choix du film plastique a un impact direct sur votre efficacité et la conservation optimale de vos aliments. Les deux principaux acteurs sont le PVC et le PEBD, chacun avec ses points forts.
Le choix entre ces deux types de film dépend vraiment de l’usage que vous en faites au quotidien.
Le film en PVC (Polychlorure de vinyle) est le grand classique des métiers de la restauration. Sa principale qualité ? Une capacité d’adhérence et d’étirement exceptionnelle. Il épouse idéalement les formes de n’importe quel récipient (bac gastro, saladier, plat) et crée une barrière hermétique très efficace. C’est le choix idéal pour la conservation générale au frais. Notre gamme de film étirable en PVC est pensée pour cet usage intensif.
Le film en PEBD (Polyéthylène basse densité), ou LDPE, est différent. Moins « collant » que le PVC, il compense car il est bien plus résistant à la perforation. Si vous devez emballer des produits avec des angles vifs, comme des pièces de viande avec os ou des barquettes, le film PEBD est plus sécurisant et évite les déchirures. Il est aussi souvent privilégié pour le contact avec des aliments très gras.
Pour les très gros volumes, comme dans les cuisines centrales ou chez les traiteurs, le film industriel en PVC combine la grande longueur avec les propriétés d’adhérence qui ont fait leurs preuves.
Le film étirable est la solution idéale pour protéger les ingrédients et les plats préparés. Mais votre activité demande souvent d’autres types d’emballages, que ce soit pour la vente, le service ou la présentation.
Quand vos plats quittent votre établissement, l’emballage doit être solide, pratique et conserver la chaleur. Les barquettes en aluminium sont parfaites pour cela. Elles passent au four, sont rigides et protègent efficacement vos créations. Pour des produits comme les sandwichs chauds ou les paninis, le sachet en aluminium est une solution simple pour maintenir la température.
Pour un buffet traiteur ou la présentation en vitrine, le visuel est aussi important que le contenu. Les plats en aluminium jetables offrent une présentation propre et professionnelle sans les contraintes de la vaisselle réutilisable. Pour le transport et l’hygiène de vos salades ou plats froids en bols, pensez à des couvercles adaptés qui assurent une fermeture sécurisée.
Certains détails montrent le professionnalisme de votre établissement. Si vous avez une terrasse ou un espace extérieur, proposer des cendriers jetables est une attention simple et hygiénique pour votre clientèle.
Vous avez des questions pratiques sur l’emploi du film dans votre activité ? Voici des réponses claires pour vous aider.
La réglementation sur le contact alimentaire est stricte pour garantir la sécurité du consommateur. Tous nos films alimentaires sont conformes aux normes européennes en vigueur. Cependant, il est bon de savoir que certains films, notamment en PVC, ne sont pas recommandés pour le contact direct avec des aliments 100% gras (comme l’huile pure ou le beurre). Nos fiches produits détaillent toujours les conditions d’emploi pour vous permettre de travailler en toute sérénité.
Le bon système de découpe peut vous faire gagner un temps précieux.
Choisir le bon outil, c’est réduire le gaspillage et augmenter la productivité de vos équipes.
Oui, mais avec quelques précautions.
Pour la congélation, le film étirable est idéal. Il protège efficacement les aliments du givre et de la brûlure par le froid, préservant ainsi leur texture et leur saveur.
Pour le micro-ondes, il peut être utilisé pour couvrir un récipient afin d’éviter les éclaboussures. Veillez simplement à ce que le film ne soit pas en contact direct avec la nourriture pendant le réchauffage et laissez une petite ouverture pour que la vapeur s’échappe.
Aller plus loin que le choix du matériau, c’est penser à l’intégration du film dans votre flux de travail pour optimiser les coûts et l’efficacité.
Le choix du format dépend directement de votre volume de production.
Les boîtes distributrices sont idéales pour les établissements à volume modéré (petits restaurants, food trucks, artisans) ou pour équiper plusieurs postes de travail. Elles sont pratiques, autonomes et ne nécessitent pas d’équipement supplémentaire.
Les rouleaux industriels de 1500 mètres sont la solution la plus économique pour les cuisines à haut rendement : traiteurs, cuisines centrales, laboratoires de production. Le coût au mètre est plus faible et vous changez le rouleau beaucoup moins souvent, ce qui représente un gain de temps non négligeable.
Emballer un produit, c’est la première étape. La seconde, tout aussi importante, est de l’identifier. Une bonne traçabilité en milieu professionnel est un point clé pour la gestion des stocks (DLC, DLUO) et le respect des normes d’hygiène HACCP. Une fois votre bac gastro filmé, comment savoir ce qu’il contient et de quand il date ?
L’utilisation d’étiquettes adhésives avec les jours de la semaine est un système simple, visuel et efficace. Elles complètent efficacement l’action du film alimentaire en assurant une organisation sans faille de vos chambres froides.
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