L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
En plein service, la dernière chose que vous voulez, c’est une montagne de déchets mal triés. Pour toute entreprise, c’est une perte de temps et un risque d’erreurs coûteuses. Pourtant, la solution est simple : un tri sélectif efficace grâce à un code couleur clair pour faciliter le recyclage des déchets.
Imaginez pouvoir déposer chaque emballage recyclable, carton ou bouteille dans les bonnes poubelles de tri sans hésiter. C’est l’objectif d’un système de conteneurs bien identifié, un geste de tri qui simplifie la vie.
Ce guide vous explique comment mettre en place ce système visuel pour que le recyclage devienne un réflexe, même en période de forte activité. Vous y trouverez les bonnes pratiques pour le traitement des déchets et les produits adaptés à vos besoins.
Vous le savez, la gestion des déchets peut vite devenir un casse-tête. Surtout quand le service bat son plein. Un système de tri par couleur n’est pas un gadget. C’est un outil de travail qui vous fait gagner du temps, de l’argent, et vous met en conformité.
La loi est claire, notamment avec la loi AGEC sur l’économie circulaire. Chaque professionnel doit trier ses déchets : papier, carton, métal, plastique, verre et biodéchets. Ne pas le faire, c’est s’exposer à des sanctions.
Mais au-delà de l’obligation, pensez à l’efficacité. Un code couleur simple et visible élimine les doutes et permet de faciliter le tri. Votre personnel n’a plus à se demander où jeter une bouteille en verre ou un emballage en carton. Le geste devient automatique.
Moins d’erreurs de tri, c’est une collecte sélective plus fluide et moins de surcoûts. Pour bien commencer, il vous faut le bon matériel. Des conteneurs à ordures et déchets de couleurs différentes et de tailles adaptées à vos volumes sont la première étape pour une organisation sans faille.
Pensez à vos équipes. Un nouveau saisonnier, un extra pour le week-end… Comment s’assurer qu’ils adoptent tout de suite les bonnes habitudes ? Un système de tri visuel est la réponse la plus simple.
Pas besoin de longues explications. Le bac jaune pour les emballages, le vert pour le verre. C’est un langage universel qui fonctionne même dans le stress du coup de feu. Le tri devient un réflexe, pas une corvée.
Pour que ça fonctionne, tout doit être cohérent. Utilisez des sacs poubelle de la même couleur que vos conteneurs. Ça limite encore plus les risques d’erreur au moment de vider les poubelles. Pour les déchets non recyclables, un conteneur gris standard fait parfaitement l’affaire. Simple et efficace.
Au final, vous gagnez un temps précieux, vos locaux restent plus propres et vos employés sont moins stressés par la gestion des déchets. C’est un petit changement qui a un impact direct sur votre organisation de tous les jours.
Passons à la pratique. Le code couleur national est simple : une couleur correspond à un type de déchet. C’est un réflexe qui va vous simplifier la vie, et celle de vos équipes.
Voyons ce que chaque couleur signifie concrètement dans votre établissement.
Le conteneur jaune, c’est un peu le bac à tout faire du recyclage pour tout objet et emballage non souillé. C’est ici que vous allez déposer la majorité des emballages de vos cuisines et de votre salle.
Pensez à tout ce qui arrive avec vos livraisons ou ce que vous utilisez au quotidien :
Un conseil simple : pas besoin de laver les emballages, il suffit de bien les vider. Cela simplifie le processus au centre de tri. Pour vos conteneurs existants, une solution économique est de simplement changer le couvercle. Un couvercle jaune suffit à donner la bonne information visuelle à vos équipes.
Le conteneur vert est exclusivement réservé au verre. Son recyclage réduit considérablement les émissions de gaz à effet de serre. C’est le tri le plus ancien et le plus simple, mais il y a quelques règles à connaître pour ne pas faire d’erreur.
Ici, on jette :
Attention, tout ce qui est en verre ne va pas forcément dans ce bac. La vaisselle cassée, les ampoules ou les miroirs ont leur propre filière. Ils ne doivent pas être mélangés. Pour un tri sélectif efficace, assurez-vous que votre poubelle verte est bien identifiée et utilisée uniquement pour les emballages en verre.
Le conteneur bleu est destiné à recevoir tous les papiers qui ne sont pas souillés. C’est une catégorie de déchet facile à isoler, surtout dans les bureaux ou à l’accueil.
Vous pouvez y mettre :
En revanche, les papiers gras ou souillés, comme les serviettes en papier usagées ou les cartons de pizza tachés de graisse, ne vont pas ici. Ils peuvent contaminer tout le lot de papier à recycler qui ne pourra pas être transformé en matière recyclée. Un simple couvercle bleu sur un bac dédié permet de séparer facilement ce flux.
En suivant ce code couleur simple, vous structurez la gestion de vos déchets sans effort. Pour vous équiper, notre gamme de conteneurs de recyclage vous propose des solutions pour chaque couleur et chaque volume, adaptées aux exigences des professionnels.
Les conteneurs jaune, vert et bleu couvrent une grande partie de vos déchets. Mais ce n’est pas tout. Pour un tri vraiment complet, deux autres catégories sont à maîtriser : les biodéchets et ce qu’on appelle les déchets résiduels.
Voyons comment gérer ces deux flux spécifiques pour finaliser votre organisation.
À compter du 1er janvier 2024, la loi AGEC impose à tous les professionnels de trier leurs biodéchets, un levier majeur dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment en restauration collective.
Le conteneur marron est là pour ça. On y met tout ce qui est organique :
Bien séparer ces déchets alimentaires, qui sont par nature biodégradables, permet de les valoriser en compost ou en biogaz. C’est aussi un moyen de réduire le volume, et donc le coût, de votre poubelle d’ordures ménagères.
Pour identifier ce bac sans erreur, un simple couvercle de conteneur marron peut être ajouté à un bac existant. C’est une solution visuelle et économique pour que vos équipes prennent le pli immédiatement.
Le conteneur gris, ou noir, c’est la poubelle de ‘tout le reste’. On l’appelle aussi le bac des déchets résiduels. C’est ici que finit tout ce qui n’a pas pu être trié dans les autres bacs.
Qu’est-ce qu’on y trouve ?
L’objectif est simple : ce conteneur doit être le moins rempli de tous. Si votre tri en amont est bien fait, le volume des déchets non recyclables va diminuer fortement. Moins de déchets résiduels, c’est moins de mise en décharge et un impact environnemental réduit pour votre entreprise.
Avoir des collecteurs de tailles différentes pour chaque flux de déchets aide vos équipes à visualiser l’efficacité de leur tri. Un petit bac gris qui déborde moins souvent est un bon signe pour tout le monde.
Vous avez défini votre code couleur. C’est parfait. C’est la première étape. Mais si le contenant n’est pas adapté, même le meilleur système de tri peut devenir une source de friction au quotidien.
Le bon conteneur, au bon endroit, avec la bonne taille… Ça change tout. Surtout pendant le coup de feu. Il ne s’agit pas juste d’acheter des poubelles, mais de choisir des outils de travail qui vont s’intégrer à votre flux de travail et le rendre plus simple.
Voyons comment faire le bon choix pour que le tri devienne un réflexe et non une contrainte.
La question de la taille de poubelle est centrale. Une poubelle qui déborde constamment est un problème d’hygiène et de motivation pour vos équipes. Une poubelle toujours à moitié vide prend de la place pour rien.
L’idée est d’adapter le volume au type de déchet et à son lieu de production.
Par exemple, pour un poste de travail précis ou un espace réduit, comme derrière le bar ou près de la machine à café, un petit conteneur de 30 L est souvent suffisant. Il se vide facilement et n’encombre pas le passage.
Pour les zones à plus fort passage, comme le poste de plonge ou le point central de la cuisine où l’on jette les emballages, un volume intermédiaire est plus pertinent. Un conteneur de 50 L offre un bon compromis entre capacité et encombrement. C’est le modèle polyvalent par excellence.
Enfin, pour les points de collecte centraux où vous regroupez les déchets avant leur évacuation (les grands cartons de livraison, le verre de tout un service…), il faut voir plus grand. Un conteneur de 100 L ou un modèle de grande capacité évite de devoir le vider en plein milieu du service. C’est la base pour une bonne organisation du recyclage à grande échelle.
Le matériel que vous choisissez doit résister à l’épreuve du temps et de l’usage intensif. Dans un environnement professionnel comme le vôtre, on ne peut pas se contenter de poubelles domestiques.
Le polypropylène (PP) est souvent le meilleur choix pour une longue durée de vie. Il est robuste, il résiste aux chocs, aux produits de nettoyage et, surtout, il se lave très facilement. C’est un point non négociable pour l’hygiène.
Au-delà de la matière, pensez aux options qui simplifient la vie de vos équipes :
En choisissant des conteneurs à ordures et déchets pensés pour un usage professionnel, vous investissez dans la fluidité de votre service, le bien-être de votre personnel et dans une démarche de développement durable. C’est un détail qui fait une grande différence au quotidien.
Vous le savez, la gestion des déchets peut vite devenir un casse-tête. Surtout quand le service bat son plein. Un système de tri par couleur n’est pas un gadget. C’est un outil de travail qui vous fait gagner du temps, de l’argent, et vous met en conformité.
La loi est claire, notamment avec la loi AGEC sur l’économie circulaire. Chaque professionnel doit trier ses déchets : papier, carton, métal, plastique, verre et biodéchets. Ne pas le faire, c’est s’exposer à des sanctions.
Mais au-delà de l’obligation, pensez à l’efficacité. Un code couleur simple et visible élimine les doutes et permet de faciliter le tri. Votre personnel n’a plus à se demander où jeter une bouteille en verre ou un emballage en carton. Le geste devient automatique.
Moins d’erreurs de tri, c’est une collecte sélective plus fluide et moins de surcoûts. Pour bien commencer, il vous faut le bon matériel. Des conteneurs à ordures et déchets de couleurs différentes et de tailles adaptées à vos volumes sont la première étape pour une organisation sans faille.
Pensez à vos équipes. Un nouveau saisonnier, un extra pour le week-end… Comment s’assurer qu’ils adoptent tout de suite les bonnes habitudes ? Un système de tri visuel est la réponse la plus simple.
Pas besoin de longues explications. Le bac jaune pour les emballages, le vert pour le verre. C’est un langage universel qui fonctionne même dans le stress du coup de feu. Le tri devient un réflexe, pas une corvée.
Pour que ça fonctionne, tout doit être cohérent. Utilisez des sacs poubelle de la même couleur que vos conteneurs. Ça limite encore plus les risques d’erreur au moment de vider les poubelles. Pour les déchets non recyclables, un conteneur gris standard fait parfaitement l’affaire. Simple et efficace.
Au final, vous gagnez un temps précieux, vos locaux restent plus propres et vos employés sont moins stressés par la gestion des déchets. C’est un petit changement qui a un impact direct sur votre organisation de tous les jours.
Passons à la pratique. Le code couleur national est simple : une couleur correspond à un type de déchet. C’est un réflexe qui va vous simplifier la vie, et celle de vos équipes.
Voyons ce que chaque couleur signifie concrètement dans votre établissement.
Le conteneur jaune, c’est un peu le bac à tout faire du recyclage pour tout objet et emballage non souillé. C’est ici que vous allez déposer la majorité des emballages de vos cuisines et de votre salle.
Pensez à tout ce qui arrive avec vos livraisons ou ce que vous utilisez au quotidien :
Un conseil simple : pas besoin de laver les emballages, il suffit de bien les vider. Cela simplifie le processus au centre de tri. Pour vos conteneurs existants, une solution économique est de simplement changer le couvercle. Un couvercle jaune suffit à donner la bonne information visuelle à vos équipes.
Le conteneur vert est exclusivement réservé au verre. Son recyclage réduit considérablement les émissions de gaz à effet de serre. C’est le tri le plus ancien et le plus simple, mais il y a quelques règles à connaître pour ne pas faire d’erreur.
Ici, on jette :
Attention, tout ce qui est en verre ne va pas forcément dans ce bac. La vaisselle cassée, les ampoules ou les miroirs ont leur propre filière. Ils ne doivent pas être mélangés. Pour un tri sélectif efficace, assurez-vous que votre poubelle verte est bien identifiée et utilisée uniquement pour les emballages en verre.
Le conteneur bleu est destiné à recevoir tous les papiers qui ne sont pas souillés. C’est une catégorie de déchet facile à isoler, surtout dans les bureaux ou à l’accueil.
Vous pouvez y mettre :
En revanche, les papiers gras ou souillés, comme les serviettes en papier usagées ou les cartons de pizza tachés de graisse, ne vont pas ici. Ils peuvent contaminer tout le lot de papier à recycler qui ne pourra pas être transformé en matière recyclée. Un simple couvercle bleu sur un bac dédié permet de séparer facilement ce flux.
En suivant ce code couleur simple, vous structurez la gestion de vos déchets sans effort. Pour vous équiper, notre gamme de conteneurs de recyclage vous propose des solutions pour chaque couleur et chaque volume, adaptées aux exigences des professionnels.
Les conteneurs jaune, vert et bleu couvrent une grande partie de vos déchets. Mais ce n’est pas tout. Pour un tri vraiment complet, deux autres catégories sont à maîtriser : les biodéchets et ce qu’on appelle les déchets résiduels.
Voyons comment gérer ces deux flux spécifiques pour finaliser votre organisation.
À compter du 1er janvier 2024, la loi AGEC impose à tous les professionnels de trier leurs biodéchets, un levier majeur dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment en restauration collective.
Le conteneur marron est là pour ça. On y met tout ce qui est organique :
Bien séparer ces déchets alimentaires, qui sont par nature biodégradables, permet de les valoriser en compost ou en biogaz. C’est aussi un moyen de réduire le volume, et donc le coût, de votre poubelle d’ordures ménagères.
Pour identifier ce bac sans erreur, un simple couvercle de conteneur marron peut être ajouté à un bac existant. C’est une solution visuelle et économique pour que vos équipes prennent le pli immédiatement.
Le conteneur gris, ou noir, c’est la poubelle de ‘tout le reste’. On l’appelle aussi le bac des déchets résiduels. C’est ici que finit tout ce qui n’a pas pu être trié dans les autres bacs.
Qu’est-ce qu’on y trouve ?
L’objectif est simple : ce conteneur doit être le moins rempli de tous. Si votre tri en amont est bien fait, le volume des déchets non recyclables va diminuer fortement. Moins de déchets résiduels, c’est moins de mise en décharge et un impact environnemental réduit pour votre entreprise.
Avoir des collecteurs de tailles différentes pour chaque flux de déchets aide vos équipes à visualiser l’efficacité de leur tri. Un petit bac gris qui déborde moins souvent est un bon signe pour tout le monde.
Vous avez défini votre code couleur. C’est parfait. C’est la première étape. Mais si le contenant n’est pas adapté, même le meilleur système de tri peut devenir une source de friction au quotidien.
Le bon conteneur, au bon endroit, avec la bonne taille… Ça change tout. Surtout pendant le coup de feu. Il ne s’agit pas juste d’acheter des poubelles, mais de choisir des outils de travail qui vont s’intégrer à votre flux de travail et le rendre plus simple.
Voyons comment faire le bon choix pour que le tri devienne un réflexe et non une contrainte.
La question de la taille de poubelle est centrale. Une poubelle qui déborde constamment est un problème d’hygiène et de motivation pour vos équipes. Une poubelle toujours à moitié vide prend de la place pour rien.
L’idée est d’adapter le volume au type de déchet et à son lieu de production.
Par exemple, pour un poste de travail précis ou un espace réduit, comme derrière le bar ou près de la machine à café, un petit conteneur de 30 L est souvent suffisant. Il se vide facilement et n’encombre pas le passage.
Pour les zones à plus fort passage, comme le poste de plonge ou le point central de la cuisine où l’on jette les emballages, un volume intermédiaire est plus pertinent. Un conteneur de 50 L offre un bon compromis entre capacité et encombrement. C’est le modèle polyvalent par excellence.
Enfin, pour les points de collecte centraux où vous regroupez les déchets avant leur évacuation (les grands cartons de livraison, le verre de tout un service…), il faut voir plus grand. Un conteneur de 100 L ou un modèle de grande capacité évite de devoir le vider en plein milieu du service. C’est la base pour une bonne organisation du recyclage à grande échelle.
Le matériel que vous choisissez doit résister à l’épreuve du temps et de l’usage intensif. Dans un environnement professionnel comme le vôtre, on ne peut pas se contenter de poubelles domestiques.
Le polypropylène (PP) est souvent le meilleur choix pour une longue durée de vie. Il est robuste, il résiste aux chocs, aux produits de nettoyage et, surtout, il se lave très facilement. C’est un point non négociable pour l’hygiène.
Au-delà de la matière, pensez aux options qui simplifient la vie de vos équipes :
En choisissant des conteneurs à ordures et déchets pensés pour un usage professionnel, vous investissez dans la fluidité de votre service, le bien-être de votre personnel et dans une démarche de développement durable. C’est un détail qui fait une grande différence au quotidien.
C’est une super question, et la réponse est plus simple qu’on ne le pense : il faut miser sur le visuel et la simplicité.
Imaginez un nouveau venu, ou un extra qui arrive en plein coup de feu. Il n’a pas le temps de lire des notices. Le code couleur, c’est son meilleur ami.
Le secret, c’est la cohérence. Utilisez des sacs poubelle de la même couleur que vos conteneurs. Ça évite les erreurs même quand on change les sacs.
En fait, le tri devient un geste automatique. Votre équipe n’y pense plus, elle agit. Moins de doutes, moins de stress, et un service plus fluide pour tout le monde. C’est un petit détail, mais il change tout pendant les périodes de forte activité.
C’est vrai, on parle beaucoup de la loi, mais les avantages vont bien au-delà des obligations légales. Pensez à votre quotidien.
D’abord, vous gagnez en efficacité. Moins d’erreurs de tri, ça veut dire que la collecte des déchets est plus rapide et plus simple pour vos prestataires. Fini les discussions sur des bacs mal triés. Ça, c’est du temps précieux que vous récupérez, vous et votre équipe.
Ensuite, il y a les coûts. Quand vous triez bien, surtout les biodéchets (collecteurs marrons par exemple) et les recyclables, le volume de vos ordures ménagères diminue. Et qui dit moins de volume, dit souvent moins cher à collecter.
Et puis, n’oublions pas l’hygiène et le bien-être. Des locaux plus propres, moins d’odeurs (surtout avec des conteneurs adaptés et fermés), c’est une meilleure image pour vos clients et un environnement de travail plus agréable pour vos employés. Moins de stress lié à la gestion des déchets, c’est bon pour le moral de tout le monde !
C’est un investissement qui vous rapporte à plusieurs niveaux, vous voyez ?
Là, on touche au concret ! Il faut adapter la taille de poubelle à l’endroit et au type de déchet. C’est un peu comme choisir la bonne taille de couteau pour la bonne tâche.
Pour les postes de travail où on produit peu de déchets, comme derrière le bar ou à côté de la machine à café, un petit conteneur de 30 L est suffisant. Il se vide souvent, mais ne prend pas de place et ne déborde jamais. C’est propre.
Pour des zones un peu plus ‘productives’, comme la plonge ou un point central en cuisine où les emballages s’accumulent, visez un volume de 50 à 100 L. C’est un bon compromis pour ne pas avoir à le vider toutes les cinq minutes pendant le rush.
Et pour les points de regroupement, là où vous stockez tous les déchets avant l’évacuation (les gros cartons de livraison, toutes les bouteilles de verre du service), il faut voir grand. Des collecteurs de 100 L ou plus sont parfaits. Ils évitent les allers-retours incessants et gardent l’espace ordonné.
N’oubliez pas non plus le matériau ! Le polypropylène (PP), c’est l’idéal : robuste, facile à nettoyer, il résiste à l’usure du quotidien. Et si vous pouvez, choisissez des conteneurs avec un couvercle (pour les odeurs), une pédale (pour l’hygiène) et des roues (pour faciliter les déplacements). Ce sont des petits détails qui font une grande différence pour votre équipe.
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