Pour les chefs et restaurateurs gérant de grands volumes, une cocotte fiable est indispensable. Cette cocotte ronde de 5800 ml offre la capacité nécessaire pour mijoter des plats uniques ou préparer des bases. Elle permet de gérer de grandes quantités de sauces, soupes ou ragoûts. Préparez ainsi vos plats signature en nombre pour servir tous vos clients.
Fabriquée en fer, elle assure une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite et régulière des ingrédients. Son couvercle hermétique conserve saveurs et humidité pendant la cuisson lente. Cela rend les plats mijotés particulièrement réussis, tendres et riches en goût, dignes des meilleures tables de votre établissement.
Le choix du fer pour cette cocotte est un gage de robustesse et de longévité exceptionnelle. Un investissement dans cet ustensile est rapidement rentabilisé par sa résistance à l’usage intensif. Elle traverse les années sans s’altérer et devient une pièce maîtresse polyvalente dans votre cuisine.
Performance et robustesse pour le service
Cette cocotte est conçue en fer robuste, un matériau lourd qui garantit une excellente inertie thermique. Elle maintient la chaleur de manière stable pour des cuissons maîtrisées. Avec une capacité de 5800 ml et un diamètre de 28 cm (33,3 cm avec poignées), elle s’adapte idéalement aux grandes quantités. Sa construction solide et son poids stable résistent aux manipulations pour braiser ou saisir à haute température avant de passer au mijotage.
Sa composition en fer la rend extrêmement durable et résiliente face aux chocs et à l’usure quotidienne. Vous réduisez ainsi le besoin de remplacement fréquent de votre matériel de cuisson. Avoir des ustensiles de qualité renvoie aussi une image de sérieux et d’exigence auprès de vos équipes et clients. Elle respecte les exigences de contact alimentaire, vous apportant une sérénité totale dans votre travail au quotidien.
Sa conformité aux normes alimentaires, y compris sa résistance aux graisses et son caractère recyclable, simplifie la gestion des déchets et la sécurité sanitaire. Elle bénéficie de certifications comme ISO 9001, attestant d’un processus de fabrication de qualité. Ces points sont importants pour la traçabilité et la conformité de votre équipement de cuisson.
Détails techniques :
- Dimensions : Ø 28 cm (33,3 cm avec poignées) x 13 cm
- Matériau : Fer
- Couleur : Noir
- Caractéristiques spécifiques : Grande capacité (5800 ml), avec couvercle, résistance aux graisses
- Certifications : Apte contact alimentaire, ISO 9001, Résist. graisses, Recyclable
- Conditionnement : Lot de 3 unités
Pensée pour simplifier votre service au quotidien
Que vous prépariez un bourguignon pour la carte, une grande quantité de soupe pour le service du midi en collectivité, ou une daube pour un événement traiteur, cette cocotte est l’outil idéal. Sa grande taille convient aux recettes qui nécessitent volume et cuisson longue et douce pour révéler toutes les saveurs. Elle est parfaite pour les restaurants traditionnels, les traiteurs, les cuisines de collectivité et d’hôtel.
Sa conception robuste facilite sa manipulation au quotidien, même pleine, grâce à ses poignées intégrées solides. Elle est conçue pour endurer l’activité intense d’une cuisine et les passages répétés sur les différentes sources de chaleur. Le fait d’être proposée en lot de 3 unités permet d’équiper facilement votre cuisine. Vous pouvez ainsi gérer plusieurs préparations volumineuses en parallèle.
Investir dans ces cocottes en fer, c’est choisir la fiabilité et la performance pour assurer la qualité constante de vos plats jour après jour. Elles contribuent directement à l’efficacité de votre service en permettant de cuire de grandes quantités simultanément. Gagnez du temps de préparation avec un matériel durable et performant. Prévoyez ces cocottes essentielles pour enrichir votre équipement.
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