PAPIERS PERFORÉS POUR DIM-SUM 165.61 40 G/M2 Ø6,5 CM BLANC PARCH.INGRAISSABLE (2000 UNITÉ)

Pour les professionnels de la restauration maîtrisant la cuisson vapeur, un détail fait toute la différence au quotidien. Ces papiers perforés sont conçus pour simplifier la préparation et le service des bouchées vapeur comme les dim sum. Ils assurent une cuisson homogène tout en empêchant les aliments de coller au fond des paniers. Votre service devient plus fluide et gagne en efficacité immédiatement.

L’utilisation de ces feuilles facilite grandement le nettoyage des cuit-vapeur après usage. Elles créent une barrière efficace qui retient les résidus et les graisses libérées pendant la cuisson. Le démoulage des préparations est rapide et se fait sans accroc, préservant ainsi l’intégrité de chaque pièce délicate. Gagnez un temps précieux pour les opérations en cuisine et en plonge.

Choisir cette référence spécifique de papiers perforés représente un gain à long terme pour votre établissement. Leur format compact et leur quantité par paquet de 2000 unités réduisent la fréquence de vos commandes d’approvisionnement. La qualité du papier assure une résistance suffisante pour tenir pendant toute la durée de la cuisson. Cet investissement simple augmente votre productivité quotidienne et simplifie vos opérations.

Une performance technique pensée pour la vapeur

Ce papier est de type parchemin ingraissable, fabriqué avec un grammage adapté de 40 g/m². Il est spécialement traité pour résister aux graisses naturellement présentes dans les aliments et à l’humidité constante de la vapeur d’eau. Les perforations sont étudiées précisément pour permettre une circulation optimale de cette vapeur à travers les aliments. Cela garantit une cuisson parfaitement uniforme de tous vos produits, quelle que soit leur position dans le panier.

Sa structure fine mais résistante supporte la chaleur intense du cuit-vapeur sans se dégrader ni altérer les aliments. Le traitement anti-graisse intégré empêche efficacement la matière grasse de vos préparations de traverser le papier. Vous obtenez ainsi un résultat net et une présentation impeccable de chaque bouchée. Les paniers vapeur restent propres beaucoup plus longtemps, réduisant les besoins de nettoyage fréquent.

Le choix de ce papier contribue directement à l’image de qualité que vous souhaitez projeter auprès de votre clientèle. Son aptitude formelle au contact alimentaire direct assure la sécurité sanitaire la plus stricte pour vos clients. Le caractère biodégradable et recyclable du matériau répond aux attentes environnementales actuelles des consommateurs et des professionnels. Un produit fiable et performant pour un service client sans souci.

Détails techniques :

• Dimensions : Ø6,5 cm
• Matériau : Papier parchemin ingraissable
• Couleur : Blanc
• Caractéristiques spécifiques : Perforé, résistant aux graisses et à la vapeur
• Certifications : Apte au contact alimentaire, Biodégradable, Recyclable, Résistance aux graisses, ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires, Conformité REACH
• Conditionnement : 2000 unités

Facilitez la cuisson et le service à la vapeur

Ces papiers perforés sont parfaitement adaptés à la cuisson vapeur de petites portions individuelles. Utilisez-les pour les dim sum traditionnels, les petites brioches vapeur (bao), ou même des bouchées sucrées nécessitant une cuisson délicate. Ils s’adaptent idéalement aux paniers vapeur en bambou ou en métal de petite taille, couramment utilisés dans les restaurants asiatiques spécialisés, les services traiteur ou lors de buffets événementiels variés. Chaque feuille est prédécoupée et prête à l’emploi immédiat.

L’avantage principal de ces papiers réside dans la rapidité et la simplicité de leur mise en place avant la cuisson. Il suffit de placer une feuille au fond du panier vapeur avant d’y déposer délicatement les aliments à cuire. Après cuisson, retirez simplement le produit et sa feuille de support sans aucun effort de grattage. Ce système simple élimine le risque de collage et prévient toute déformation des bouchées délicates. Votre équipe gagne une fluidité appréciable pendant les périodes d’intense activité.

Investir dans ces papiers perforés vous permet également de réduire la casse et les pertes de produit dues au collage ou à la manipulation. La présentation finale des bouchées est plus nette et soignée, ce qui améliore l’expérience visuelle pour la clientèle. Un paquet de 2000 unités assure un approvisionnement suffisant pour gérer plusieurs services sans interruption imprévue. Adoptez ces papiers pour simplifier votre service vapeur dès aujourd’hui.