Réussir des cuissons homogènes sans que rien ne colle est un défi constant en cuisine et en pâtisserie professionnelle. Cette toile de cuisson en silicone de 40×60 cm apporte une solution fiable pour relever ce défi au quotidien. Elle remplace avantageusement le papier cuisson jetable, offrant une surface de travail anti-adhérente durable. Cet ustensile simplifie vos processus et garantit des résultats constants pour toutes vos préparations.
Gagnez un temps précieux lors du nettoyage, car les résidus alimentaires se retirent sans effort de sa surface. La souplesse du matériau permet un démoulage facile des créations délicates comme les tuiles ou les macarons. Ses dimensions correspondent aux plaques de pâtisserie standards, offrant une utilisation immédiate et pratique dans votre établissement.
Choisir cette toile représente un investissement dans la performance à long terme pour votre cuisine. Sa conception robuste supporte les utilisations répétées et les températures extrêmes du four et du congélateur. Elle contribue à la standardisation de vos cuissons, assurant une qualité constante. L’utilisation d’un accessoire réutilisable comme celui-ci réduit significativement vos dépenses en consommables.
Une conception robuste pour des cuissons fiables
Cette toile est fabriquée en silicone alimentaire, un matériau reconnu pour son excellente résistance et sa grande flexibilité. Ses dimensions de 40×60 cm sont adaptées pour une utilisation sur la plupart des plaques de cuisson professionnelles. Le revêtement anti-adhérent garantit un détachement facile des préparations, même les plus collantes, qu’elles soient cuites ou congelées. Elle résiste à une large amplitude thermique, utilisable de -60°C à +260°C.
Sa surface non poreuse empêche l’absorption des graisses et des odeurs, facilitant grandement son entretien. Un simple lavage à l’eau chaude savonneuse suffit pour la rendre propre et prête à l’emploi. La durabilité inhérente au silicone assure des milliers d’utilisations, réduisant drastiquement la production de déchets par rapport au papier de cuisson.
Ce matériau est apte au contact alimentaire direct, validé par les certifications en vigueur, assurant l’innocuité pour toutes vos réalisations. La conformité aux normes comme REACH ou ISO 9001 démontre la qualité et la traçabilité du produit. Le silicone est également recyclable en fin de vie, participant à une démarche plus respectueuse de l’environnement.
Détails techniques :
- Dimensions : 40×60 cm
- Matériau : Silicone
- Couleur : Assorti (peut varier)
- Caractéristiques spécifiques : Anti-adhérente, Réutilisable, Résistante aux graisses et températures extrêmes (-60°C à +260°C)
- Certifications : Apte au contact alimentaire, ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires, Conformité REACH
- Conditionnement : 1 unité
Pensée pour simplifier votre service au quotidien
Cet accessoire s’intègre dans divers processus, que vous prépariez des pâtisseries fines comme les éclairs ou les choux, ou des plats salés. Elle convient parfaitement pour les boulangeries, les restaurants, les services de traiteur et les cuisines d’hôtels. Utilisez-la directement sur vos grilles ou plaques pour la cuisson, pour congeler des bases, ou comme surface de travail propre et non-collante.
Son usage élimine la nécessité de graisser ou fariner vos supports, ce qui accélère significativement la mise en place avant chaque fournée. Souple, elle se range facilement roulée ou pliée, occupant un minimum d’espace dans vos rangements. La rapidité de mise en œuvre permet d’optimiser le temps entre les différentes cuissons, fluidifiant votre production.
L’adoption de cette toile réduit vos coûts d’achat de consommables tout en diminuant votre volume de déchets. La qualité de la surface anti-adhérente contribue directement à la présentation soignée de vos produits finis. Équipez votre cuisine de cette toile pour améliorer vos cuissons.
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