L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Trouver les bonnes boîtes de conservation alimentaire est la base d’une cuisine professionnelle efficace. C’est un choix qui impacte directement la qualité de votre conservation, l’agencement de votre espace de travail et la rapidité de votre service. Nos solutions sont conçues pour répondre aux exigences du secteur CHR, avec des matières comme l’acier inoxydable, l’aluminium, le carton ou le polypropylène (PP), adaptées à chaque besoin spécifique.
Que vous cherchiez un conteneur pour la mise en place, la vente à emporter ou le stockage longue durée, vous trouverez ici le format et la capacité qu’il vous faut. Chaque article est pensé pour un usage pro : préserver la fraîcheur de chaque denrée alimentaire, faciliter le rangement et supporter les cadences d’une cuisine active.
Le choix d’un conteneur ne se fait pas au hasard. Trois critères principaux doivent guider votre décision pour garantir un bon agencement et une conservation optimale de vos denrées alimentaires.
La matière de votre contenant est déterminante. L’acier inoxydable est le champion de la durabilité et de l’hygiène pour le stockage en chambre froide. L’aluminium, léger et excellent conducteur, est parfait pour la cuisson et le transport de plats chauds comme nos récipients laqués. Le carton kraft, lui, est une solution pratique et appréciée pour la vente à emporter, notamment pour les salades ou les poké bowls. Enfin, le polypropylène (PP) offre une grande polyvalence : transparent, léger et souvent compatible micro-ondes, il est idéal pour la mise en place et le stockage quotidien.
Une sauce ne se stocke pas comme une lasagne. La forme et la capacité de votre boîte doivent correspondre à l’aliment. Nous proposons une large variété de formats : des petits conteneurs carrés pour les portions individuelles aux grands bacs rectangulaires pour vos mises en place en gros volume. Penser « empilable » vous fera gagner un espace précieux sur vos étagères et dans vos frigos.
Une fermeture hermétique est indispensable pour les liquides, les sauces ou pour préserver un produit de l’oxydation. Nos bacs hermétiques avec opercule incorporé assurent une étanchéité parfaite, ce qui évite les accidents lors du transport et prolonge la durée de vie de vos ingrédients frais. Pour les denrées sèches comme les céréales ou les pâtes, une simple fermeture peut suffire.
De la mise en place en cuisine au service traiteur, chaque étape de votre activité a des besoins de stockage spécifiques. Voici comment nos gammes y répondent.
Pour la « mise en place », l’efficacité est reine. Vous avez besoin de contenants faciles à ouvrir, à empiler et qui permettent de voir le contenu rapidement. Les bacs en PP transparent ou les boîtes de stockage en acier inoxydable sont des alliés de choix pour agencer vos ingrédients découpés et vos aliments préparés. Ils résistent à un usage intensif et se nettoient facilement.
Pour la vente à emporter, le contenant est le premier contact de votre client avec votre plat. Il doit être pratique, solide et préserver la température. Nos barquettes en aluminium sont parfaites pour les plats à réchauffer, tandis que nos bols à salade en carton offrent une présentation soignée pour vos préparations froides. Pour le transport de plusieurs repas, nos boîtes de transport garantissent une livraison impeccable.
La conservation alimentaire des produits secs comme les pâtes, les céréales ou les épices demande des boîtes de stockage qui protègent de l’humidité et des nuisibles. Les ingrédients frais, eux, exigent une protection contre l’air pour éviter le dessèchement. Un bon système de boîtes de conservation permet de séparer correctement chaque type de produit, d’optimiser la rotation des stocks et de réduire le gaspillage.
Une cuisine bien agencée est une cuisine plus rapide et plus rentable. Le bon système de conservation et rangement vous permet de visualiser vos stocks en un coup d’œil, de réduire le temps de recherche pendant le coup de feu et de maintenir une hygiène irréprochable.
Utiliser des boîtes de même format permet de créer des piles stables et d’optimiser chaque centimètre carré de vos étagères et de vos chambres froides. C’est un gain de place et de temps. Pensez à nos conteneurs empilables, conçus pour ça.
Pour une protection rapide et adaptable, le film étirable reste un ustensile indispensable pour couvrir rapidement un bac ou une assiette, garantissant la fraîcheur de vos plats.
Un contenant de qualité perd tout son intérêt sans une fermeture performante. C’est elle qui assure l’étanchéité, protège des contaminations croisées et maintient la température. Un opercule mal ajusté peut ruiner la conservation d’une denrée alimentaire.
Que vous ayez besoin d’un modèle plat pour empiler, d’un couvercle dôme pour des plats avec du volume ou d’un élément spécifique pour vos barquettes, le choix est important. Une fermeture sécurisée est la garantie d’un transport sans fuite et d’un client satisfait.
Nous proposons une solution pour chaque bocal ou boîte. Découvrez notre gamme de couvercles pour récipients, conçus pour s’adapter parfaitement à nos différents modèles et garantir une conservation sans faille.
Choisir le bon ustensile pour vos aliments va bien au-delà du simple aspect esthétique. C’est une décision qui impacte la qualité de vos plats, la sécurité du transport et l’expérience de vos clients. Chaque matière a ses propres règles du jeu. Comprendre leurs forces vous permet de faire le choix le plus juste pour chaque situation, que ce soit pour une cuisson au four, une livraison ou une simple conservation alimentaire.
L’aluminium est un allié de taille en cuisine professionnelle. Sa grande force ? Sa capacité à supporter des températures élevées, ce qui le rend parfait pour la cuisson directe au four. Vous préparez un gratin ou un plat en sauce ? Vous pouvez le cuire, le stocker et même le livrer dans le même conteneur.
C’est une solution qui simplifie la vie et assure une conservation des aliments à chaud efficace. Pour une présentation valorisante, nos récipients laqués noir et or pour portions individuelles ou nos modèles grand format apportent une touche d’élégance à vos plats à emporter.
Le carton et son cousin brut, le kraft, sont devenus incontournables pour la restauration nomade. Légers, pratiques et souvent perçus comme plus écologiques, ils s’adaptent à une multitude de plats. Salades, poké bowls, plats chauds… leur polyvalence est un atout majeur.
Les versions avec un revêtement intérieur en PE (polyéthylène) résistent bien aux sauces et aux graisses, garantissant un transport sans fuite. C’est le cas de nos pots multiusages micro-ondables, parfaits pour une soupe ou un plat de pâtes. Pour les mets froids, une boîte carrée en kraft mettra en valeur la fraîcheur de vos ingrédients.
La bagasse, qu’est-ce que c’est ? C’est un résidu fibreux de la canne à sucre. Cette matière végétale est une excellente alternative au plastique pour certains usages. Naturellement résistante à l’eau et à la graisse, elle est aussi compostable.
C’est le contenant alimentaire idéal pour la présentation de sauces, de tapas, ou de petites bouchées lors d’un événement. Sa rigidité et son aspect naturel en font un choix à la fois pratique et esthétique, comme avec notre petit contenant ovale Bionic.
Un bon contenant, c’est bien. Un système de conservation et rangement bien pensé, c’est mieux. L’agencement de votre cuisine et de vos zones de stockage a un impact direct sur votre productivité et vos pertes. Voici quelques éléments clés pour bien faire les choses.
Une fuite dans un sac de livraison, c’est l’erreur qui ne pardonne pas. Pour l’éviter, la règle est simple : à chaque bocal son couvercle. Utiliser des couvercles non adaptés est le meilleur moyen de faire face à des problèmes. Nos gammes sont conçues pour offrir une compatibilité parfaite.
Par exemple, les couvercles en PET transparent s’ajustent précisément sur les boîtes de conservation correspondantes, assurant une fermeture parfaitement hermétique. Cela protège le contenu, maintient la température et évite les accidents de parcours.
La sécurité avant tout. Toutes les matières ne se comportent pas de la même manière à la chaleur du micro-ondes. Le polypropylène (PP) est le plastique le plus sûr et le plus utilisé pour cet usage. Il ne se déforme pas et ne transfère aucun goût ni substance à la nourriture.
Certains de nos articles en carton sont également conçus pour un passage rapide au micro-ondes. Vérifiez toujours les pictogrammes sur le produit. C’est une information clé à communiquer à vos clients pour un réchauffage sans risque.
Un bon système de stockage est votre meilleur allié contre le gaspillage. Des boîtes empilables permettent de mieux agencer l’espace dans vos réfrigérateurs et congélateurs. Des contenants transparents ou avec des couvercles clairs permettent de voir chaque denrée alimentaire d’un seul coup d’œil, facilitant la rotation des stocks (premier entré, premier sorti).
En utilisant des contenants de tailles variées, vous pouvez mieux gérer vos portions et conserver les restes de manière hygiénique. Un bon agencement passe par une gamme cohérente de contenants pour aliments, par exemple en acier inoxydable, qui prolonge la durée de conservation et vous aide à garder le contrôle sur vos matières premières.
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