Mailles et grilles

Comprendre les termes techniques : glossaire des mailles et grilles métalliques

Choisir une grille métallique peut sembler simple. Mais derrière les termes « maille », « treillis » ou « métal déployé », il y a des différences techniques qui changent tout pour votre installation. Comprendre ces bases vous assure de sélectionner le bon article, au bon prix, pour le bon usage.

Du métal déployé au treillis soudé : quelle structure pour quel usage ?

La sélection de la structure dépend directement de votre besoin de rigidité et de filtration.

• Le métal déployé : Imaginez une feuille de métal que l’on étire pour créer des ouvertures en forme de losange. C’est léger, économique et parfait pour la ventilation ou la sécurisation de machines. Sa structure d’un seul tenant le rend résistant.
• Le treillis soudé : Ici, des fils métalliques sont croisés et soudés à chaque intersection. Le résultat est une grille métallique extrêmement robuste et rigide. C’est la solution idéale pour la sécurité, les clôtures, ou pour créer des étagères de stockage capables de supporter de lourdes charges.

L’importance des normes : le cas de l’acier inoxydable 304

Dans une cuisine professionnelle, on ne peut pas faire de compromis. L’acier inoxydable 304 (aussi appelé inox A2) est la référence pour le contact alimentaire. Pourquoi ? Il est très résistant à la corrosion, aux acides présents dans les aliments et aux produits de nettoyage. Il garantit une hygiène parfaite et une grande durabilité, sans jamais altérer le goût des aliments. C’est un gage de qualité et de conformité aux normes sanitaires.

Finitions et traitements : l’avantage de l’acier galvanisé anti-corrosion

L’acier galvanisé est un acier classique recouvert d’une couche de zinc. Ce traitement le protège efficacement de la rouille, surtout dans les milieux humides. C’est une option plus économique que l’inox. Il est parfait pour des applications hors contact alimentaire : barrières extérieures, rangements en réserve sèche, ou encore pour des éléments décoratifs. Sa résistance à la corrosion en fait une solution maline pour de nombreux usages où l’inox n’est pas obligatoire.

Vos questions, nos réponses d’experts sur les grilles et treillis

Vous avez des besoins spécifiques et des questions précises. Voici des réponses claires pour vous guider dans votre sélection et votre installation.

Comment choisir la dimension de maille pour une ventilation optimale ?

C’est un équilibre à trouver. Une maille large favorise un grand débit d’air, mais laisse passer plus facilement poussières et insectes. Une maille fine filtre mieux, mais peut réduire le flux d’air. Pour une hotte de cuisine, une maille fine est nécessaire pour retenir les graisses. Pour la ventilation d’un local technique, une maille plus large suffira. Regardez le « vide de passage » (le pourcentage d’ouverture) pour comparer objectivement les produits.

Une grille en acier galvanisé est-elle apte au contact alimentaire ?

La réponse est non. La couche de zinc qui protège l’acier galvanisé n’est pas conçue pour être en contact direct et prolongé avec des denrées alimentaires, surtout si elles sont acides. Le risque de migration de particules de zinc existe. Pour toute surface de travail, de cuisson ou de présentation, la seule option sécuritaire est un treillis en acier inoxydable.

Quelle solution pour une barrière anti-rongeur efficace en cuisine ?

Pour bloquer l’accès aux nuisibles, il faut du solide. Un grillage anti rongeur en acier inoxydable soudé, avec une maille très fine (inférieure à 6 mm), est la meilleure défense. L’inox est trop dur pour être rongé et la structure soudée résiste à toute tentative d’intrusion. C’est la solution la plus durable pour sécuriser les points d’entrée comme les aérations ou les soupiraux de votre établissement.

Comment réaliser une découpe sur mesure sans fragiliser la structure ?

Une bonne découpe se fait avec le bon outil. Utilisez une meuleuse d’angle équipée d’un disque fin pour le métal. Cela permet une coupe nette et rapide sans tordre les fils. Pour un treillis soudé, essayez de couper le plus près possible des points de soudure. Pour du métal déployé, suivez le sens des mailles. Une découpe propre est non seulement plus esthétique, mais elle préserve aussi la solidité de votre grille.

Au-delà de la grille : nos solutions pour l’installation et l’entretien

Une fois la bonne grille sélectionnée, il faut penser à sa mise en place et à son entretien pour qu’elle dure longtemps et reste hygiénique.

Nettoyage et maintenance : garantir la longévité de vos équipements en acier

L’acier, qu’il soit inox ou galvanisé, se nettoie facilement, mais demande quelques précautions. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface, surtout sur l’inox. Pour un entretien efficace, utilisez des produits adaptés à l’aide de nos pulvérisateurs pour une application homogène. Nos éponges techniques nettoient en profondeur sans rayer. Pour les angles et les mailles serrées, nos goupillons sont l’outil parfait pour déloger les résidus.

Préparation et finition : les abrasifs pour une découpe nette et sécurisée

Après une découpe à la meuleuse, les bords du métal peuvent être tranchants. C’est un risque pour vos employés. La sécurité passe par une bonne finition. Un simple passage avec un rouleau abrasif permet d’adoucir ces arêtes vives (ébavurer). Ce geste rapide rend votre installation plus sûre et lui donne un aspect plus soigné.