PAPIER FOUR DOUBLE FACE 41 G/M2 40×60 CM BLANC PAPIER SILICONE (500 UNITÉ)

Ce papier cuisson double face est l’outil du professionnel pour une pâtisserie et une cuisine efficaces. Son traitement silicone unique garantit que vos préparations se décollent sans effort. Il simplifie la cuisson et la manipulation des produits fragiles sur plaque, des macarons délicats aux feuilletés croustillants.

Ce papier résiste aux graisses et à l’humidité. Les liquides ne traversent pas, vos plaques restent propres plus longtemps. Vous passez moins de temps à nettoyer après usage. La double face silicone permet une utilisation immédiate, sans chercher le bon côté. Posez le papier et travaillez.

Le format 40×60 cm est conçu pour les plaques de cuisson standard professionnelles. Le grammage de 41 g/m² offre la juste combinaison de souplesse et de solidité pour une manipulation facile en four. Ce conditionnement en 500 feuilles assure que vous avez toujours du papier à portée de main, même lors des pics d’activité.

Performance et conformité pour votre sécurité

Nous fabriquons ce papier cuisson à partir de cellulose de haute qualité, traité au silicone sur ses deux faces. Le grammage de 41 g/m² maintient sa forme à chaud tout en restant simple à plier ou découper. Les dimensions 40×60 cm s’ajustent parfaitement à vos équipements existants, évitant le gaspillage et les découpes fastidieuses.

Le traitement silicone des deux côtés offre une surface anti-adhérente constante, même sous forte chaleur. Le papier supporte un passage au four traditionnel ou au micro-ondes sans se dégrader. Sa résistance aux graisses protège vos plaques de cuisson sur le long terme et réduit la fréquence des nettoyages en profondeur.

Ce papier respecte les normes strictes pour le contact direct avec les aliments. Sa fabrication suit les Bonnes Pratiques. La conformité REACH garantit l’absence de substances nocives. L’absence de PFAS (composés chimiques) assure une sécurité accrue pour vos équipes et vos clients. Il est aussi conçu pour minimiser son impact environnemental après usage : biodégradable, recyclable et compostable selon la norme EN 13432.

Détails techniques :

• Dimensions : 40×60 cm
• Matériau : Papier cellulose traité silicone double face
• Couleur : Blanc
• Grammage : 41 g/m²
• Caractéristiques spécifiques : Double face silicone, Résistant aux graisses, Résistant à la chaleur (four, micro-ondes), Anti-adhérent
• Certifications : Apte au contact alimentaire, ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires, Bonnes Pratiques de Fabrication, Conformité REACH, Sans PFAS, Biodégradable, Recyclable, Compostable EN 13432
• Conditionnement : 500 feuilles

Un atout pour simplifier vos opérations en cuisine et pâtisserie

Ce papier est idéal pour la cuisson de vos viennoiseries, biscuits secs, choux ou meringues. Il évite que ces produits fragiles n’accrochent ou ne se cassent lors du décollage. Utilisez-le comme surface propre pour le dressage de vos pâtisseries avant cuisson ou pour le refroidissement. Les chocolatiers s’en servent pour travailler, couler ou séparer leurs créations sans risque d’adhérence.

Adopter ce papier vous fait gagner un temps précieux chaque jour. Le retrait facile des produits cuits réduit la casse. Vous présentez des produits finis plus nets et appétissants. Vos plaques nécessitent moins de récurage intense, ce qui réduit le temps passé à la plonge et prolonge la durée de vie de votre matériel.

Intégrer ce papier cuisson à votre routine de travail fluidifie votre production. Vous diminuez les pertes de produits abîmés pendant le décollage. Chaque feuille vous offre une surface de travail fiable pour des résultats constants. Simplifiez votre quotidien en cuisine avec un support de cuisson performant et polyvalent.