PAPIERS PERFORÉS POUR DIM-SUM 183.06 40 G/M2 Ø28 CM BLANC PARCH.INGRAISSABLE (2000 UNITÉ)

Facilitez votre cuisson vapeur professionnelle quotidienne avec ces papiers perforés spécialement conçus. Ces feuilles créent une barrière efficace pour empêcher les aliments de coller au fond de vos paniers en bambou. Elles sont idéales pour la préparation de dim sum, de bao ou de légumes délicats. Vous assurez une cuisson uniforme et un retrait de chaque portion sans effort ni dommage.

Ces papiers de cuisson perforés vous offrent une solution directe pour optimiser votre service. Ils garantissent que chaque plat sort du cuit-vapeur parfaitement présenté, sans résidu collé. Ce soin apporté à la présentation est apprécié par vos clients et simplifie grandement les tâches de votre équipe en cuisine. Maintenez une qualité de sortie constante pour toutes vos préparations vapeur sensibles.

Choisir cette référence 183.06 représente un engagement vers une qualité fiable et éprouvée. Le papier ingraissable stoppe efficacement graisses et jus, protégeant ainsi vos paniers et permettant une cuisson plus saine. Ce grand conditionnement de 2000 unités vous assure une disponibilité constante face à une demande élevée, même durant les périodes d’intense activité. Prenez une décision judicieuse pour la fluidité de votre production.

Caractéristiques techniques pensées pour les pros

Ce papier spécifique pour cuit-vapeur présente une épaisseur de 40 grammes par mètre carré, lui conférant une bonne résistance à la chaleur humide. Chaque feuille affiche un diamètre standard de 28 cm, une dimension adaptée à la majorité des cuit-vapeurs professionnels, notamment les modèles traditionnels en bambou. La structure perforée de chaque disque permet à la vapeur de diffuser librement à travers les paniers. Cette ventilation assure une cuisson réellement homogène de vos aliments, du centre vers l’extérieur.

Le traitement ingraissable dit « parchemin » appliqué au papier empêche les aliments d’adhérer fermement et les liquides de se répandre. Cette surface glissante préserve l’intégrité de vos plats fragiles au moment de les retirer et protège l’intérieur de vos cuit-vapeurs des dépôts tenaces. Moins de résidus collés dans les paniers signifie un nettoyage post-service considérablement réduit. Réduisez le temps consacré au grattage pour un gain opérationnel tangible.

Ces papiers disposent des certifications reconnues qui garantissent leur conformité et leur sécurité d’usage. Ils sont approuvés pour le contact alimentaire direct, certifiant leur innocuité lors de la cuisson de tous vos plats. Des normes comme ISO 9001 et la conformité REACH attestent de la rigueur de leur processus de fabrication et du respect des réglementations en vigueur. Ils sont également notifiés biodégradables et aptes au recyclage après usage.

Détails techniques :

• Dimensions : Ø28 cm
• Matériau : Papier parchemin ingraissable 40 g/m²
• Couleur : Blanc
• Caractéristiques spécifiques : Perforé, Résistant aux graisses
• Certifications : Apte au contact alimentaire, ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires, Conformité REACH, Biodégradable, Recyclable
• Conditionnement : 2000 unités

Usage simplifié pour tous vos plats vapeur

Ces papiers constituent un accessoire indispensable pour tous les professionnels utilisant des cuit-vapeurs, particulièrement dans les restaurants asiatiques, chez les traiteurs ou en hôtellerie. Positionnez-les simplement au fond de vos paniers vapeur, quel que soit leur matériau : bambou, métal ou silicone. Leur utilisation est particulièrement pertinente pour la cuisson des dim sum, des petits pains vapeurs appelés baozi, des raviolis asiatiques, ou même pour des filets de poisson délicats et des légumes croquants.

Employer ces papiers perforés facilite l’organisation de votre flux de travail en cuisine. Préparez vos plats à l’avance et cuisez-les rapidement à la demande sans risque d’adhérence. Le format prédécoupé élimine toute étape de préparation supplémentaire, vous prenez une feuille et la placez directement. Leur présentation en pile les rend très compacts à stocker, nécessitant un minimum d’espace dans votre zone de travail ou votre réserve sèche.

Intégrer ces papiers perforés dans votre routine de cuisson vapeur, c’est choisir l’efficience opérationnelle et la satisfaction de votre clientèle. Obtenez des plats qui se détachent proprement sans se déformer pour une meilleure présentation et moins de gâchis. Ces avantages vous aident à fluidifier le rythme de votre service tout en maintenant une qualité de plat toujours homogène. Adoptez cette aide simple pour réussir toute votre cuisson vapeur.