SACHETS POUR CUISSON SOUS VIDE 110µ 30×40 CM TRANSPARENT PA/PP (100 UNITÉ)

Assurer la qualité et la sécurité de vos préparations est une priorité constante pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Ces sachets sont conçus spécifiquement pour la cuisson sous vide et le conditionnement des aliments. Ils offrent une solution fiable pour préserver les saveurs, les textures et les nutriments essentiels de vos ingrédients. Vous pouvez ainsi standardiser vos processus de préparation et garantir une qualité irréprochable à chaque service pour vos clients.

Utiliser ces sachets prolonge la durée de conservation de vos produits, qu’ils soient crus ou cuits. Cela contribue à réduire significativement le gaspillage alimentaire dans votre établissement. La technique du sous-vide préserve l’intégrité de vos ingrédients et aide à mieux gérer vos stocks au quotidien.

Cette référence en dimensions 30×40 cm est polyvalente et s’adapte à une large gamme de produits alimentaires. Le matériau combiné PA/PP apporte la résistance nécessaire pour les manipulations délicates et la cuisson à température contrôlée. Ce choix technique vous donne un outil fiable et durable pour votre organisation professionnelle.

Une conception robuste pour la maîtrise technique

Ces sachets sont fabriqués à partir d’une combinaison technique de Polyamide (PA) et de Polypropylène (PP). Le PA apporte une excellente barrière aux gaz atmosphériques, protégeant ainsi les aliments de l’oxydation et préservant leur fraîcheur plus longtemps. Le PP assure une soudure solide et étanche, essentielle pour maintenir le vide et résister aux températures nécessaires pour la cuisson sous vide.

Leur épaisseur de 110 microns (µ) leur confère une grande robustesse et une bonne résistance. Cette épaisseur les rend résistants à la perforation accidentelle, même avec des morceaux de viande ou de poisson comportant des arêtes vives. Cela garantit l’intégrité du vide pendant les cycles de cuisson et les périodes de conservation prolongée. Ils sont fiables pour la congélation ou le réchauffage direct de portions au micro-ondes ou au bain-marie.

Leur composition répond aux exigences réglementaires françaises et européennes pour le contact alimentaire. Ils sont aptes au contact alimentaire, comme en attestent les certifications obtenues. Leur fabrication suit des protocoles de qualité reconnus, vous offrant une tranquillité d’esprit totale quant à leur usage professionnel.

Détails techniques :

• Dimensions : 30×40 cm
• Matériau : PA/PP
• Couleur : Transparent
• Caractéristiques spécifiques : Épaisseur 110µ, Soudures solides, Excellente barrière aux gaz
• Certifications : Apte au contact alimentaire (UE), ISO 9001
• Conditionnement : Sachet de 100 unités

Pensé pour simplifier votre service au quotidien

Ces sachets 30×40 cm s’adaptent à divers usages dans les environnements de restauration ou d’hôtellerie. Ils sont idéaux pour la cuisson basse température de pièces de viande, de volaille ou de poisson, assurant une cuisson uniforme. Vous pouvez aussi les utiliser pour portionner avec précision des sauces, des légumes préparés ou des plats cuisinés individuels ou pour plusieurs personnes.

Conditionner vos produits sous vide permet un stockage efficace dans vos espaces de conservation. Vous gagnez de la place en chambre froide ou au congélateur en éliminant l’air des emballages. C’est un moyen simple et visuel de gérer vos stocks et d’identifier chaque produit rapidement grâce à leur transparence.

L’utilisation du sous-vide améliore la gestion globale de vos coûts de matière première. En prolongeant la durée de vie des aliments, vous diminuez les pertes dues au gaspillage. Offrir à vos clients des produits de qualité constante, aux saveurs et textures préservées, renforce la satisfaction et la réputation de votre établissement. Maîtrisez votre production culinaire avec ces sachets de qualité.