Gérer la préparation des aliments demande une organisation sans faille pour assurer la sécurité de tous. Ce set de 6 planches de couleurs différentes est l’outil visuel adapté pour cela. Il permet de séparer les zones de coupe par type d’aliment, prévenant ainsi les mélanges risqués et réduisant le risque de contamination croisée.
L’utilisation de couleurs spécifiques pour chaque catégorie d’ingrédients fluidifie le travail de votre équipe, car chacun identifie immédiatement la planche adaptée, même lors des périodes d’intense activité. Cette méthode apporte une rigueur simple et efficace, améliorant l’efficacité des tâches grâce à une organisation visuelle rapide.
Ces planches résistent à un usage professionnel intensif tout en préservant le tranchant de vos couteaux. Leur taille standard de 40×30 cm est adaptée aux espaces de travail courants. Elles offrent une surface stable et hygiénique pour toutes vos découpes. Adopter ce set assure la conformité de vos pratiques et améliore votre efficacité.
Robustesse et hygiène maîtrisée
Chaque planche est fabriquée en polyéthylène basse densité (LDPE). Ce matériau offre flexibilité et une surface qui absorbe les chocs des couteaux, limitant ainsi leur usure. L’épaisseur de 1 cm assure une bonne stabilité pendant la coupe. C’est un plastique non poreux, ce qui limite la pénétration des bactéries et facilite le nettoyage.
La surface lisse mais résistante permet un nettoyage rapide et complet après chaque utilisation. Leur solidité garantit une longue durée de vie même avec des lavages fréquents. Choisir des planches adaptées projette une image de professionnalisme et de soin auprès de vos clients. Elles ne se déforment pas facilement et conservent leur forme initiale.
Le matériau LDPE est apte au contact alimentaire, une exigence fondamentale pour les équipements de cuisine. La norme ISO 9001 atteste d’un processus de fabrication rigoureux. La conformité REACH garantit l’absence de substances préoccupantes. Ces éléments réunis vous offrent une totale confiance dans l’utilisation de ces planches.
Détails techniques :
- Dimensions : 40x30x1 cm
- Matériau : LDPE (Polyéthylène Basse Densité)
- Couleur : Assortiment de 6 couleurs
- Caractéristiques spécifiques : Apte au contact alimentaire, Résistant aux graisses
- Certifications : Apte au contact alimentaire, ISO 9001, Conformité REACH, Recyclable
- Conditionnement : Set de 6 planches
Un outil simple pour une organisation claire
Les six couleurs vives (rouge, vert, bleu, jaune, marron, blanc) sont utilisées pour assigner une planche à chaque type d’aliment sensible. Chaque couleur correspond à un aliment spécifique : rouge pour la viande crue, bleu pour le poisson, vert pour les légumes, jaune pour la volaille crue, marron pour la charcuterie ou les aliments cuits, et blanc pour le pain ou les produits laitiers. Cette segmentation visuelle est une méthode standard, simple à appliquer immédiatement dans votre établissement. Elle convient parfaitement aux restaurants, traiteurs, hôtels, cantines et établissements similaires manipulant divers produits.
Disposer de ces planches colorées simplifie la formation du personnel et réduit les risques d’erreur humaine ; elles se rangent facilement et le stockage séparé maintient la segmentation. Leur légèreté facilite leur manipulation et leur nettoyage en fin de service. Cet ensemble représente un coût faible pour un gain de temps notable et une réduction du stress en fin de service.
Adopter ce système de couleurs démontre votre engagement envers l’hygiène et la sécurité alimentaire. C’est un point positif lors des contrôles sanitaires et un argument de confiance pour vos clients. Ce set de planches colorées structure votre travail, protège votre activité et améliore vos préparations quotidiennes. Mettez en place cette organisation simple dès maintenant.
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