L’expert fourniture pour hôteliers & restaurateurs.
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Une large gamme de produits pour votre entreprise !
Trouver la bonne barquette en carton est un point clé pour la vente à emporter et la présentation de vos créations. C’est l’emballage qui fait le lien entre votre cuisine et votre client. Fabriquées en carton ou en kraft, nos barquettes jetables sont pensées pour les professionnels de la restauration. Nous proposons une large gamme de formats et de dimensions, adaptés à tous vos besoins : des préparations chaudes en sauce aux salades froides, en passant par les fritures. Chaque référence est conçue pour garantir un transport sécurisé, préserver la qualité de vos préparations et offrir une expérience client soignée.
Le choix ne se résume pas à la taille. Il faut penser au type de préparation, à l’image que vous voulez renvoyer et à la praticité pour le transport. C’est un ensemble de détails qui feront la différence pour vous en cuisine et pour votre client final.
Une recette en sauce n’a pas les mêmes contraintes qu’une portion de frites. Pour les préparations liquides ou grasses, une barquette alimentaire avec un revêtement intérieur PE est indispensable pour éviter les fuites. Pour les fritures, un carton traité anti-graisse préserve le croustillant et empêche les taches. Pour les préparations froides et sèches comme les salades ou les sandwichs, une barquette en kraft brut est un choix simple et écologique.
L’emballage est le premier contact visuel de votre client avec votre création. Une barquette en kraft brun donne une image authentique et naturelle, parfaite pour les concepts « healthy » ou artisanaux. Le carton blanc offre un rendu plus neutre et classique. Certains modèles disposent d’une fenêtre transparente pour mettre en valeur vos créations et susciter l’envie, un vrai plus pour la vente en vitrine.
En vente à emporter, la solidité est la priorité. Vos barquettes doivent supporter le transport sans se déformer. Pensez aussi à l’aspect pratique en cuisine : des modèles empilables vous feront gagner un espace précieux en stock. La compatibilité avec un couvercle est aussi un critère majeur pour garantir une livraison sans encombre. Une barquette bien fermée, c’est l’assurance d’un client satisfait.
Chaque activité a ses propres exigences. Un food truck n’a pas les mêmes besoins qu’un service de restauration événementiel. C’est pourquoi nous avons développé des gammes spécifiques pour répondre à chaque situation.
Pour le snacking, il faut des emballages rapides à monter et pratiques à utiliser. Nos barquettes pour hot-dog ou nos cornets à frites sont parfaits pour un service efficace. Leur conception ouverte facilite la consommation sur le pouce. Ces produits sont souvent en carton kraft, une matière légère mais suffisamment rigide pour un usage unique et immédiat.
Les professionnels de la restauration qui proposent des préparations cuisinées ont besoin d’options plus robustes et souvent refermables. Nos barquettes rectangulaires de plus grande contenance sont idéales pour des portions généreuses. Certaines sont même thermoscellables pour une conservation parfaite et un transport 100% étanche. C’est la garantie que vos préparations arriveront chez vos clients telles que vous les avez conçues.
Pour des présentations plus originales, complétez votre offre avec nos alternatives comme les assiettes en bambou ou les bols en canne à sucre.
Pour vous aider à visualiser, voici quelques exemples concrets d’utilisation de nos barquettes.
Pour une préparation type gratin ou lasagnes, la barquette thermo-fixante format GN1/4 est le choix idéal. Elle passe au four et au micro-ondes, et son film scellable préserve la fraîcheur et la chaleur. Votre client n’a plus qu’à réchauffer.
Une grande salade, un poke bowl ou une barquette sushi ? Le récipient rectangulaire en kraft de 900 ml est parfait. Son look naturel met en valeur les ingrédients frais. Avec son couvercle adapté, le transport est sécurisé, même avec de la vinaigrette.
Et quand il s’agit de livrer plusieurs menus ou plateaux-repas complets, la boîte de transport de repas est un must. Solide et dotée d’une poignée, elle permet de regrouper plusieurs barquettes, boissons et desserts pour une livraison simple et organisée.
Le choix du matériau de votre barquette en carton influence la conservation de la préparation et l’image de votre marque. Chaque matière a ses avantages.
Le carton kraft, avec sa couleur brune, évoque l’écologie et l’artisanat. Il est parfait pour des sandwichs, des salades, des sushis ou des pâtisseries. Il offre une bonne rigidité et une présentation soignée. Nos barquettes en carton nano-micro ondulé, par exemple, ajoutent une résistance supérieure pour les préparations un peu plus lourdes.
Le carton blanc, lui, offre une surface lisse et une apparence plus « premium ». Il est souvent utilisé en pâtisserie ou pour des préparations où l’on souhaite un fond neutre pour faire ressortir les couleurs des aliments.
Enfin, le traitement anti-graisse est non négociable pour tout ce qui est frit. Une barquette à frites classique ou un papier ingraissable spécialisé empêche l’huile de traverser le carton. C’est un détail qui change tout pour le confort de votre client.
Une barquette pour la vente à emporter n’est rien sans un bon couvercle. C’est l’élément qui garantit une livraison sans accident et qui maintient la température de vos préparations.
Il existe plusieurs types de fermetures. Les couvercles en PET transparent sont parfaits pour montrer le contenu, tandis que les couvercles en carton ou en aluminium sont plus adaptés pour les préparations chaudes à conserver. Par exemple, nos barquettes en aluminium sont souvent associées à des couvercles en carton doublé d’aluminium pour une isolation thermique maximale.
Assurez-vous que le couvercle est parfaitement compatible avec la barquette. Chez Eco Pro Packaging, chaque référence de barquette a son couvercle associé clairement indiqué et disponible en stock. Pas de mauvaise surprise à la commande, juste la certitude d’un service de livraison impeccable.
Choisir une barquette en carton, ce n’est pas qu’une question de taille. C’est un choix technique qui impacte la conservation de vos préparations, votre efficacité en cuisine et la satisfaction de vos clients. Pour faire le bon choix, il faut regarder trois points : le type de carton, le système de fermeture et les normes du revêtement intérieur.
Vous connaissez le carton ondulé classique. Le nano-micro est sa version évoluée. C’est une structure qui utilise des cannelures extrêmement fines, ce qui la rend à la fois très légère et étonnamment rigide. Pour vous, professionnel de la vente à emporter, le bénéfice est double.
D’abord, le poids. Une barquette plus légère pèse moins lourd dans le sac de livraison. Ensuite, la solidité. Elle protège vos préparations des chocs du transport sans se déformer. C’est l’assurance que le repas arrive chez votre client avec la même présentation qu’à son départ de votre établissement. Nos barquettes noires en carton nano-micro sont un bon exemple de cet équilibre entre design et technicité.
Le système de fermeture de votre emballage alimentaire dépend de votre organisation et du type de préparation.
Pour des repas préparés demandant une conservation optimale, les barquettes thermo-fixantes au format GN1/8 offrent cette sécurité indispensable.
Le carton brut n’est pas apte au contact direct avec tous les aliments, surtout s’ils sont gras ou humides. Un fin revêtement intérieur est donc appliqué.
Le revêtement PE (Polyéthylène) est le plus courant. Il forme une barrière efficace contre l’humidité et les graisses modérées. C’est le cas de nos récipients carrés en kraft. Le revêtement PET (Polytéréphtalate d’éthylène), lui, offre une résistance supérieure à la chaleur. Il rend la barquette micro-ondable et parfois même apte à un passage au four traditionnel.
Enfin, vous verrez de plus en plus la mention ‘PFAS Free’. Les PFAS sont des substances chimiques longtemps utilisées pour leurs propriétés antiadhésives et imperméables, mais qui sont aujourd’hui controversées. Opter pour du ‘PFAS Free’, c’est choisir un emballage qui répond aux nouvelles exigences réglementaires, sanitaires et d’hygiène. C’est un gage de sécurité pour vous et vos clients.
Parfois, un simple rectangle ne suffit pas. La forme de votre produit, sa taille ou la quantité à livrer exigent un emballage pensé sur mesure. C’est là que les formats spéciaux et les options grande contenance font la différence.
Une part de quiche, de gâteau ou de tarte a une forme précise. La présenter dans une boîte carrée, c’est risquer de l’abîmer et perdre en esthétique. La barquette en carton triangulaire est le choix logique.
Elle épouse la forme du produit, le cale parfaitement pour le transport et met en valeur sa présentation. Pour vos clients, c’est plus pratique à manger et visuellement plus soigné. C’est un détail qui montre votre professionnalisme, comme avec nos modèles ThePack en carton microcanal.
Un poulet rôti est un produit difficile à emballer : il est chaud, gras et volumineux. Un emballage inadapté se soldera par des fuites, un ramollissement de la peau et une perte de chaleur. Le container à poulet est conçu pour éviter ces problèmes.
Fabriqué dans un carton épais avec un revêtement intérieur anti-graisse, il maintient la chaleur tout en étant assez rigide pour le transport. Son couvercle est souvent pensé pour laisser s’échapper un peu de vapeur, ce qui évite de détremper la peau. Notre container à poulet avec couvercle est un exemple parfait d’emballage dédié.
Pour les services traiteur, les mets du jour en format familial ou les commandes groupées, il vous faut des barquettes robustes et de grand volume. L’objectif est de pouvoir transporter une quantité importante de nourriture en toute sécurité, sans avoir à multiplier les petits contenants.
Ces barquettes sont fabriquées dans un carton à fort grammage pour supporter le poids. Des modèles comme notre barquette ThePack de 2400g sont parfaits pour cet usage. Pour des besoins encore plus variés, consultez notre gamme d’emballages en carton pour professionnels de la restauration, vous y trouverez des formats adaptés à toutes les situations, des assiettes en carton aux grands plateaux de présentation.
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